明前雨前茶 品出春滋味

女报记者 周瑛

雨前茶 明前茶

清醇甘甜的明前春茶，一向是懂茶人的最爱。不过，由于产量少，明前茶居高不下的价格让不少人望而却步。同是春茶，采摘期在谷雨之前的雨前茶价格则更加亲民。清明过后，两种茶在济南市场都已上市，哪种更好喝，咱来品一品。

万元明前茶

清明过后，在张庄路茶叶批发市场，不少茶店的明前茶成了抢手货。山东省浙江茶行业协会的副会长、梅家湾总经理缪显国在济南销售了20多年的西湖龙井。缪显国告诉记者，明前茶是指我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要的品类是绿茶及少量的红茶，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖等都有明前茶。明前茶相较于雨前茶和春茶，品质确实要更加优异。首先，由于早春气温低，虫害少，茶农几乎不打农药。这个季节的茶树生长缓慢，冲泡出来更加鲜嫩，茶叶内储存的茶多酚等更加丰富。

据了解，由于清明节前降雨多，气温低，西湖产区的龙井茶减产约三分之一，产区茶叶的收购价小幅上扬，明前西湖龙井1斤收购价最低在800元以上，如果是有机茶园的明前茶，能到1斤两万元。但茶商们表示，虽然产区茶叶收购价上涨，但为了稳定销售，济南市场上的明前龙井价格仍与往年持平。

雨前日照绿

虽然清明和谷雨只相差半月左右，雨前茶和明前茶价格却差了很多，俗话说“早采一天是个宝，晚采一天是个草”。所以，在崇尚饮茶的江浙地带，又将雨前茶称为“口粮茶”。随着产量的增加，雨前茶的价格也在大幅下降。多家龙井茶行的负责人表示，清明过后，雨前茶的价格每天“往下掉几十块”，一般到了谷雨前后，茶产区的价格能到每斤100多元。

日照绿茶一向受泉城市民青睐。但由于北方清明之前的气温普遍偏低，绝大部分茶树都达不到采摘条件。圣谷山茶叶负责人高建华介绍，清明节当天，公司在日照的二十亩茶园里共采摘了四五斤鲜叶，制成成茶也就1斤左右，根本无法供应市场。谷雨前后，绝大部分茶树都能采摘了，这个时候的茶一般被称为雨前茶。高建华说，对日照绿茶来说，雨前茶就相当于南方的明前茶。

由于产量低，日照绿茶雨前茶的价格也一直居高不下，一斤零售价能到三四千元。顶级日照绿茶雨前茶能到1斤两万多元，天价茶更是到了7800元/ 60克，合1斤65000元。

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