当“餐”议员 校长学生吃一锅饭 餐桌上聊出新决策

3月20日，午餐时间，山师附小校长刘其彬来到教室与学校食堂，查看学生用餐情况，并与学生一起就餐。 记者黄中明 摄

3月19日，教育部等三部委发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。记者了解到，济南已有不少学校有校领导陪餐机制，山东师范大学附属小学校长陪学生一起吃午餐就已坚持5年了。陪餐可不是仅仅陪学生吃饭，饭菜质量和安全都在老师们的掌握中，在这所学校，很多覆盖全校的决策都是校长在餐桌上与学生聊出来的。

师生同吃一锅饭家委会随时可来“抽查”

3月20日中午11：50，山师附小的1000多名小学生已坐在教室里开始用餐，无论是菜品、主食还是汤粥，都是从学校食堂新鲜出炉的。饭菜从出锅到送到教室，直线距离不超过100米，降低了校外配餐在送餐过程中的食品安全风险。

1999年，山师附小就开启校内小饭桌，在当时全市中小学中也没有几家，至今20年从未间断。校园内南侧教学楼地下一层是厨房和餐厅，现在由一家通过招标确定的餐饮企业负责每天制作和配送。

该校学生服务处主任杜剑说，目前在校吃午餐的学生达到全部学生的七成左右，大部分学生在各自教室等候食堂工作人员送餐。“地下一层的餐厅空间有限，我们每学期会让六年级的部分班级轮流在餐厅用餐，他们需要自己拿餐盘排队取餐，吃完还要把餐盘送回统一的收纳处，这对学生来说也是一种体验和考验。”

一直以来，山师附小的老师和学生都同吃“一锅饭”，杜剑介绍，每天都有1名校级领导和3名中层干部值班，到餐厅陪学生一起吃饭，师生吃的饭菜是完全一样的。

不但要吃，还要评。在老师就餐的餐桌上，放有一本《供餐意见反馈表》，上面明确记录了用餐日期和值班人员姓名，而最主要的供餐意见反馈一栏，则详细分为主食、副食、荤菜、半荤菜、青菜、汤和水果等7项内容。值班老师要分别给上述菜品打分，不满意的还要写下具体意见。某天的荤菜油太多、某天的青菜偏咸等，这些意见记录在表格上，食堂师傅们在第二天的饭菜中就会有所调整和改进。

“我们不仅靠学校领导老师检查，还随时接受家委会的抽查。”杜剑说，3月19日，学校家委会就刚刚对学校午餐情况进行了抽查，“家委会哪天想抽查，当天家委会主任才会跟我联系。”

据了解，该校每天还有300多名学生在校吃早餐，早餐前相关负责人也会到食堂检查菜品质量等指标。

校长陪餐5年很多决策是跟学生聊出来的

在山师附小陪餐领导中，有一位“重量级”人物，那就是该校校长、党总支书记刘其彬，他也是孩子们在餐厅就餐时“最熟悉的人”。只要不出差，刘其彬每天中午都会在餐厅陪学生就餐。

“今天的饭好吃吗？”“最近参加了什么活动啊？”“你们对食堂和学校有什么意见，都可以跟我说说。”这些问题，几乎成了刘其彬每天与孩子们一同吃午餐的“开场白”。

在山师附小，校长陪餐不仅是陪着学生吃饭，除了切身感受饭菜质量，学生的餐桌还成了刘其彬倾听孩子们心声的重要平台，学校不少重大决策和改进，都是在餐桌上跟学生聊出来的。“有一次学生跟我说，冬天时学校南楼里洗手池的水太凉，我们就为洗手池更换了热水器，解决了冬天水冷的问题。”刘其彬说。

去年9月，该校在北楼六层屋顶建设的笼式足球场启用，成为省内首家有“空中足球场”的小学，而促成这项决策的建议，就来自学生在餐桌上提出的意见。“有孩子跟我说，觉得学校运动场地太小，有时踢足球还容易踢飞砸到人或砸坏东西，能不能开辟更多的活动场地。”刘其彬说，今年他们已立项，准备在南楼屋顶再建一个“空中篮球场”，这些“灵感”都来自学生餐桌。

还有学校的“红领巾失物招领出”、独立设置的音乐教室等，都是校长与学生在餐桌上聊出来的。

对山师附小来说，餐厅不只是学生吃饭的地方，还是一处德育教育基地，学校会举办“光盘行动”等活动，教育孩子们节约粮食；在排队取餐、吃饭和送餐盘的过程中，也是对他们自律性的考验。在山师附小系统的其他学校，也都采取了同样的校领导陪餐机制。刘其彬说，看学生的表情和饭量，就能知道他们对食堂满意不满意。 （记者曹莫）

新闻推荐

济南市严查房地产中介“大忽悠”重点是被12345热线集中投诉和媒体曝光的房地产经纪机构

市住建部门近日下发通知，确定在全市范围内组织开展为期半年的房地产经纪行业专项整治活动。对查实违法违规行为的，要及...

济南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是济南这个家。