春节“饮食秘笈”早知道

快过年了，各种聚餐又要开始了。想要漂漂亮亮过个春节就要准备好春节饮食清单。下面就给大家分享一些春节不长肥膘的方法，一起来看看吧。

美食太多，该怎么吃？

晚上人体的新陈代谢下降，能量消耗减少。如果晚上摄入的能量大于了消耗的，就会变成脂肪囤积起来。所以晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。

1.多食蔬菜和藻类

蔬菜和藻类都是低热量高纤维的减肥食品，用少油少盐的清淡方式烹调最好。

2.不忘补充蛋白质

春节期间，大鱼大肉较多，尽量避免油腻食物。但需要适量补充蛋白质，如瘦肉等，它可以帮助消耗卡路里。

3.晚上宜食杂粮粥

如果晚上聚会较多，或者太油腻，可尝试将红豆、绿豆、燕麦、粳米等煮在一起的杂粮粥吧。不仅美味、营养丰富，还能不知不觉减少卡路里的摄入。

4.选择清淡的烹调方法

为了避免过多摄入热量，烹调方法应尽量选择清淡的，如煮、清炒、蒸、凉拌、卤等；应尽量避免油炸、煎等烹调方法，以减少油脂的摄入，从而达到控制热量的目的。

春节如何养成健康的生活方式？

春节作为中国最重要、最传统的节日，不能因为减肥或控制体重而拒绝美味。但油腻、高能量的食物要适量，不能贪食；同时应充分利用春节放松时间，多运动。

想要科学地管理自己的体重而不是盲目地减肥，就应选择适合自己的生活方式。合理的饮食习惯是第一步。如果饮食杂乱无章，不妨把饮食记录下来，对于不健康的饮食习惯进行改正，慢慢减少不良的生活习惯，从而养成健康的生活习惯。

外出聚餐需要注意哪些？

1.慎选餐厅

挑选餐厅很重要，不同餐厅有着不同的料理类型，也决定着食物热量的高低差别。要避免吃过饱，尽量选择清蒸、清炒、凉拌、海鲜等低热量食物。

2.提早晚餐时间

晚上过量进食容易在体内堆积脂肪。提早晚餐时间可避免由于代谢慢导致的长胖问题，尤其晚上七点后人体代谢最慢，所以尽量在晚上七点前吃完晚餐。

3.挑对食物

若朋友聚餐不走清淡路线，那么就得靠自己的随机应变，可以在点菜时选择一些素菜或清淡菜，同时还可以选择粗粮作为主食。

几招降低喝酒伤害

要想避免酒精伤害，最简单的方法就是不喝酒。不得不喝时，建议做到以下几点，将酒精伤害降到最小。

第一，喝酒前吃点东西。这样做，一是能减少对胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三是可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

第二，选低度酒，小口慢喝。在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。

第三，不要多种酒混着喝。各种酒混在一起喝，会让人不自觉地饮酒过量。此外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。

第四，白酒和黄酒温着喝。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等，会随温度升高挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

第五，在喝酒间隙多喝白开水，或喝杯果汁，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

第六，控制喝酒的量。中国居民膳食指南建议，成年男性一天饮用酒精的量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或52度白酒50克，或38度白酒75克。成年女性一天饮用酒精的量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或52度白酒30克，或38度白酒50克。

第七，吃点有助解酒的食物。如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。

（来源/科普中国 济南市科学技术协会供稿）

新闻推荐

学科划了等级，偏科过重易被卡 高中学校发布学科等级要求引关注 新办法利于接轨新高考

济南市高中学校15日发布学科等级要求后，引发家长关注。像省实验中学、山师附中、历城二中都提出了统招生物理、化学达到B...

济南新闻，家乡的大事、小事、新鲜事。在每一个深夜，家乡挂心上，用故乡情为你取暖，陪你入睡。