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济南一酒店有了“杯具专管员”专治客房杯具卫生清洁难题

来源:山东商报 2019-01-17 10:03   https://www.yybnet.net/

保洁员将清洁好的杯具放进客房内的小型消毒柜中保洁员将清洁好的杯具放进客房内的小型消毒柜中去年11月,微博网友“花总丢了金箍棒”发布的视频《杯子的秘密》引爆社会热点,其曝光的杯具不按照规定清洗消毒、清洁工用具混用等问题引发市民担忧。近日,记者从济南玉泉森信大酒店了解到,为了让宾客拥有放心洁净的住宿环境,该酒店已上岗“杯具专管员”“拖鞋专管员”,与客房保洁员分离,专门负责集中清洗、消毒、配发客房内的杯具和拖鞋等,得到旅游主管部门和行业协会的认可。文/图记者刘建宇

客房杯具和拖鞋由专人专区处理

“酒店客房部现有两名‘杯具管理员’,他们专门负责对客人使用过的杯具进行收取、清洗、消毒,以及干净杯具的装盒和配发工作。杯具从离开客房到回到客房,全部为专人、专区处理,全程无污染,确保杯具的卫生安全。”玉泉森信大酒店客房部经理房玉民介绍说。

跟随工作人员脚步,记者看到清理客房的保洁员将房间内的杯具取出,放进工作车底层的黄色“杯具回收盒”后,再从上一层的白色“杯具成品盒”中取出清洁好的杯具,放进客房内的小型消毒柜中。随后,用过的杯具被保洁员集中送进楼层员工操作间,由“杯具专管员”统一收走。

这些用过的杯子被一起拿到酒店6楼的“杯具清洗消毒工作室”,在这里依次进入超声波洗杯机、消毒池、冲洗池、擦拭工作台、大型消毒柜等,经过一小时以上的杀菌消毒,才被装进白色“杯具成品盒”。

在“杯具清洗消毒工作室”旁边的“拖鞋清洗消毒工作室”,另外两名“拖鞋专管员”将客人使用过的拖鞋通过类似流程进行集中清洗消毒,这里使用的是臭氧清洗机,完成消毒后还会进行封袋处理。

消毒后的旧布草裁制一次性抹布

“一块抹布擦天下”是部分问题酒店为人诟病之处。为了解决这一问题,玉泉森信大酒店在客房里增添了4个不同颜色的小盒子。除了白色盒内的起居室专用抹布是清洗消毒后循环使用,马桶旁的绿色盒子、浴缸旁的粉色盒子、面盆下面的黄色盒子内放着的抹布都是一次性的,由消毒后的旧布草裁制而成,用完就扔。这些抹布也由专人负责补充,退房后打扫卫生的保洁员可以拿来直接用。

客房部工作人员不仅要做到应知应会,还会签订《承诺书》,承诺信守职业操守,严格操作流程。这些方法被玉泉森信大酒店总结成“一二三四五”客房清洁管理法,成为酒店内的明文规定。

据介绍,因为客房保洁与杯具清洁两项工作分开,减轻了前者的工作量,每名客房保洁员平均每天可清扫的房间数从以前的15间提升为23间。客房部经理房玉民说,虽然为推行这些办法,酒店投入了一定的物力、人力和财力,增加了企业运营成本,但能有效杜绝客房清洁不规范的操作行为,维护宾客的权益。

山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英认为,玉泉森信大酒店的客房清洁管理法,既充分考虑了员工利益,也保证了住客的卫生安全。“酒店的卫生安全不是做不到,关键在于酒店经营者的重视。”马尚英总结说。

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