二十元餐饮外卖 包装成本就达两块五 “豪华”外卖包装走俏背后

当前，采用精美高成本外卖包装的商家不在少数（资料图）“花23块钱点了份外卖，包装看起来可高大上了，餐盒质地看起来超好，餐具也不是劣质的一次性的感觉，外面用无纺布的手提袋盛着。”近日，省城徐女士对自己所点一份快餐外卖的包装赞叹不已。记者调查发现，现下外卖包装越来越“豪华”，而谁为这些“豪华”外卖包装买单值得思考。记者董金丽实习生曹鑫鑫

包装成本相差一倍

从事互联网行业的刘毓告诉记者，“现在的外卖包装越来越好了，前几天我点份炒饭，店家怕炒饭凉了还加了保温包，无纺布袋子也很结实，还可以再利用。”

与刘毓和徐女士一样，不少市民发现有不少外卖的包装越来越“豪华”，市民许先生对“豪华”包装提出了质疑，“现在的外卖过度包装，吃一次外卖，要扔一堆的垃圾，这是对社会资源的浪费。”

近日，记者走访了省城不少外卖商家，发现外卖包装升级已成为常态，不少商家表示：“包装升级成本虽然高，但是看起来上档次，回头客更多。”

记者从其中一家连锁品牌的商家处了解到，现在二十元左右的外卖包装分为两种，一种简包，一种传统包装，其中，简单包装的成本每份在1.5元以内，比较高档的传统包装成本每份在2.5元左右，该店老板告诉记者：“外卖包装除了餐具外，还有一个塑料餐盒和无纺布袋，餐盒和无纺布袋的材质都很好。”

在省城某高校附近做外卖生意的王老板年初打算换一种外卖餐盒，让自己的产品看起来更健康，高档一些，但最终王老板还是选择了最普通的外卖餐盒。“那种环保的纸质外卖包装每份外卖的包装价格在2块多，而使用传统的塑料外卖餐盒的成本则在1块钱左右。”

谁来为“豪华”包装买单？

虽然升级版餐盒更加高档，但不少商家也有顾虑。在省城历下区做小吃生意的陈女士目前仍然使用普通塑料盒，她告诉记者：“那种包装的成本太高了，我们这种小店可承受不起。”

在一家做外卖包装批发的店铺里，记者了解到简易纸质餐盒的价格每只在6到9毛钱，而不少商家在用的一次性牛皮纸碗，价格则在8毛到1块钱左右，一个秸秆餐盒的价格在1块2左右。

而这些成本基本是由买家和卖家共同承担的，经常点外卖的陈雪告诉记者，“除了配送费外，每单外卖都要支付两块钱以上的餐盒费。点十几块钱的外卖，包装的费用占一成还多。”

“在外卖平台上，一般会给顾客加收2块钱的包装费，但是有时候两块钱可能还不够我们的成本，店里还要贴两三毛进去。”上述品牌连锁外卖店的老板告诉记者，“我们的包装都是总部统一配送的，量比较大，成本还好控制，他们独立的小店基本上没法做，成本太高了。”

除了商家贴钱，记者在店面的走访中发现，不少商家的外卖标价比店里的要贵一些。以使用升级包装的隋炀帝炒饭为例，一份本宫炒饭，在外卖平台上的价格在17块左右，而在店面里的价格则在13块左右。有商家表示，“在外卖里加一点钱也是控制成本的选择。”

回收难题亟待解决

在给消费者带来便利的同时，外卖包装也带来了环境污染和社会资源浪费的问题。

记者在走访中发现，有些外卖店家开始使用纸质的包装，这些使用纸质外卖包装的店家主要是粥类、炒菜、健身餐等主打健康饮食的商家，也出现了主打环保、健康、可降解的秸秆餐盒。

但是大部分外卖包装材料仍使用不可回收材料，即使是使用了可回收材料，最终也没有得到回收利用。

从事回收垃圾工作的李师傅表示，目前对于外卖餐盒，没有统一回收利用。“餐盒上油污比较大，有时候还有剩饭，清理起来很麻烦，费时费力成本太大了。”李师傅告诉记者，纸质包装盒会和纸箱一起回收，而对于现在外卖中大量使用的塑料餐盒、锡纸餐盒，大多都跟其它垃圾处理方式一样，做焚烧或者填埋处理。

有行业统计数据显示，2017年各大订餐网络平台一天的订餐量可能使用4000万个一次性餐盒，一年下来将使用大约146亿个，其中大部分是不可降解的塑料餐盒，这些垃圾目前基本处于无人回收的状态。

针对外卖包装问题，国内两家主要的外卖平台饿了么和美团也都推出了相应的对策。

2017年，外卖平台就推出了“无需餐具“的备注功能。仅饿了么一个平台就有超过7000家商户签署了“无需餐具”承诺书，承诺不向备注“无需餐具”的用户配备餐具，无需餐具订单量累计约达1600万单，参与用户数累计超过200万人次。

美团外卖也启动了“青山合作伙伴计划”，希望携手100家以上外卖包装合作伙伴，寻求新的包装解决方案，探寻行业可持续发展之路。

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