济南有名泉 湘西有好茶百花洲畔火了湘西茶

市民被湘西美食吸引。（赵晓明 摄）市民选购来自湘西的黄金茶

寒冷天气难阻市民热情。

本报11月27日讯（记者 张敏）11月25日启动的首届“体验湘西”活动周到现在已是第三天，记者在百花洲探访过程中发现，寒冷的天气并没有阻挡市民的热情，从活动第一天就在上演的火爆场景仍在持续。

在“体验湘西”活动周现场，湘西茶体验厅里坐满了市民和游客。茶艺师身着苗族盛装为前来品饮的茶客斟茶，一边展示着茶艺，一边详细地介绍着湘西茶的卓绝品质。“保靖黄金茶有什么特点？是红茶还是绿茶？”“古丈毛尖与其他地方的毛尖有什么区别？”茶客边品茶边好奇地询问。茶艺师在推介宣传湘西茶的同时，还重点介绍了湘西文化，包括湘西的人文历史、地理环境以及湘西源远流长的茶文化。

“我是土家族人，我周围的亲戚朋友很多都是茶农，我深知茶农的艰辛，茶文化是湘西土家族饮食文化的主要组成部分，我们的茶叶加工制作技术精细，历史悠久，殷勤朴实、世居深山的土家人将种、采、制的技术辈辈相传，但由于交通不便、生产力落后等原因，很多种茶的土家族人还是十分贫困。”湘西州茶叶协会代表彭承明也来到了活动周现场，他告诉记者，“湘西茶有着优异的品质，再借助济南市场在业界的风向标地位，湘西茶走出深山，加强产销对接，拓宽销售渠道，能让越来越多的茶人了解、接触到湘西茶，并爱上湘西茶。”

记者了解到，湘西地区的气候环境适合茶类生长，经过千百年发展，逐渐形成了以保靖黄金茶和古丈毛尖为代表的湘西茶。保靖黄金茶是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。保靖黄金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，深得茶客喜爱，有“一两黄金一两茶”的美誉。古丈是茶叶之乡，古丈毛尖茶是中国十大名茶之一。古丈毛尖茶属绿茶类，世界传统六大茶类乌龙茶、白茶、绿茶、黑茶、红茶、黄茶之一，产于武陵山区古丈县，古丈毛尖茶采制精细，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、汤色黄绿明亮、回味绵甜悠长、耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。

“济南有名泉，湘西有好茶，通过这几天的展示，我们能感受到济南人民对湘西茶的喜爱。有济南市委、市政府的帮扶和济南人的支持，我们对于湘西茶叶的发展很有信心。也欢迎济南的朋友到湘西，看看湘西的自然风光，看看我们土家族的寨子和茶山。”彭承明说。目前湘西的保靖黄金茶、古丈毛尖等茶类在济南均设有多个销售点和体验中心，湘西特色产品体验馆也在今年正式落户济南，市民可前往体验。

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