减脂60%金锣“健食力”火腿肠成新宠健康品牌再升级，亲民路线引领业界新风尚

你是个减肥达人，已好久不食肉味？近日，一款主打“健康”、“低脂”概念的品牌火腿肠开始风靡网络及线下市场。“比普通火腿肠脂肪含量减少60%”，作为金锣集团2018年推出的健康新品，同时也是肉制品行业首款“健康产品”，金锣健康新品“健食力”火腿肠不仅受到行业的广泛关注，更获得消费者的一致好评。业内人士表示，金锣的这一产品布局可以说打响了“大健康战略”的第一枪，同时也预示着肉制品行业健康蓝海逐渐被开启。

主打“健康、减脂”牌

“健食力”荣膺业界金奖

随着瘦身热的到来，

健康饮食已成了年轻人最热衷的话题之一，低脂牛奶、无糖饮料等诸多低热量健康食品受到越来越多年轻消费者的欢迎。“国民消费需求发生转变，从理性消费到健康消费已然成为市场主流趋势。”金锣集团相关负责人表示，消费者在选购肉制品时，已不仅仅追求食品的安全卫生和好吃，更对食品的营养、健康、低脂等多元化的需求日益增强，对健康产品的渴望供不应求。

为此，金锣抓住机遇，制定了品牌健康大战略，并历时一年创新研发推出了一款低脂、营养的带有健康属性的新品——健食力。据了解，这款产品采用国际先进的工艺技术，最大的卖点则是低脂、高蛋白，对比普通香肠脂肪含量甚至能降低60%以上，这对于追求健康品质的消费人群来说，无疑是一款极具吸引力的优质产品，在确保肉制品品质的同时，满足消费者“健康、低脂”的消费需求，可谓一举两得。

据悉，金锣“健食力”凭借健康属性和低脂60%的独特卖点，一经上市便获得经销商及众多消费者的追捧，成为肉制品行业炙手可热的健康潮牌。不可否认，经销商选择产品时更看重的是品牌势能，一个新品牌成败的关键在于能否快速抢占消费者心智，尤其在竞争激烈的肉制品行业。金锣健食力凭借精准的消费洞察，以“减脂60%以上”为核心卖点，迎合了不断升级的健康消费需求，其品牌潜力在目前这种“挤压式”竞争态势下得到充分释放，市场前景可谓广阔。

另外值得一提的是，“健食力”不仅得到业内及消费者的一致好评，更荣获由中国肉业协会和世界肉类组织颁发的“2018中国国际肉类产业周——健康肉制品金奖”。这对于主打健康低脂的新品健食力来说，可谓实至名归。深耕“大健康”战略

探索肉业新蓝海

“金锣推出健康新品

‘健食力’并不是突发奇想，而是有意为之。”上述人士透露，近年来，随着健康、低脂饮食理念的传播，健康低脂产品日渐显示出强劲的增长势头，饮料、乳制品等快消行业也纷纷布局健康化战略，推出主打健康的单品，而在肉制品领域，虽然一直在倡导健康理念，但真正的健康化产品依然是空白，健康肉制品产品市场仍是一片蓝海。

正是基于这一点，金锣在今年7月与中国国家女子排球队合作，布局体育营销，实现金锣健康品牌升级，而本次推出的健康新品健食力，便是金锣践行大健康战略的进一步深化。金锣集团副总裁樊红旺在接受媒体采访时说道：“大健康时代，作为肉制品行业推出主打健康单品的品牌，金锣将持续深耕大健康战略，在产品品类、安全品质等多方面积极创新，不负消费者期望。”业内人士猜测，健食力只是金锣进军大健康领域的第一步，未来金锣很可能有更多健康属性的产品发布。

业内专家认为，随着健康饮食、健康生活理念的不断深入普及，健康、低脂产品有望成为肉制品行业升级换代的新潮流，成为未来重要的发展趋势。金锣本次推出健康新品健食力，并签约中国女排及队员张常宁，可以说是占位蓝海市场，对肉制品行业的转型升级起到了引领作用，共同推进肉制品行业早日迈入大健康时代。

除了健康新品健食力外，金锣还推出一系列创新研发的拳头产品，如中温突破型产品“肉粒多”、德式低温王牌产品“德斯克”、创新高温换代型产品“无淀粉”等。同时集团旗下生鲜品、调理品、调味品、大豆制品等形成产品“组合拳”，集中展示了金锣健康食品产业链布局和明星产品矩阵。

“健食力”火腿肠销售火爆

线下购买还得再等待

既然是一款主要针对年轻人的产品，

那就应该主动贴合时下年轻人线上购物的购买习惯。目前金锣“健食力”低脂火腿肠已经在京东和天猫两大线上平台销售。在京东平台，金锣为健食力低脂香肠打出的是“熏煮火腿肠运动健身肉类代餐零食”和“加班熬夜代餐肠办公休闲旅游零食”的概念，10支装每袋净含量为300克，售价11.9元，与金锣肉粒多每袋的价格一致。

“由于网上卖得太火，目前产品还没有发到店里来。”“金锣健康家园”旗舰店相关负责人赵先生表示，他们中秋节后一直在催单，由于全国市场紧俏，济南市民还得等几天才能在线下门店买到“健食力”系列火腿肠。“很多市民都是辗转几趟公交车来店里购买，口碑非常好。”赵先生表示，店内的金锣熟肉制品很受市民欢迎。该系列在济南的高、低温产品也有200余个单品，其中代表产品包括“肉粒多”系列、“无淀粉”系列、“王”系列、火腿系列、烤肠系列、休闲系列等，集中体现了金锣“高品质、好口感”的特色。

除火腿系列外，这家金锣旗舰店一天平均能卖600斤左右冷鲜肉，其中“老品种”和普通优养冷鲜肉份额各占一半。其中，优养冷鲜肉养殖时间七八个月，从猪种引进、繁育、饲料加工、喂养，建立了标准化、集约化、科学化的无公害养殖体系，肉品新鲜营养、安全放心。

笔者在店内看到，店面整体看上去非常干净。刘店长表示，金锣有严格的卫生管理制度，为保证产品质量，“最后一公里”的销售环节管控十分细致。如销售区的冷藏柜确保24小时在0到4摄氏度之间，销售人员取肉时必须戴上一次性手套，用完马上扔进垃圾箱，不允许二次使用。肉品加工人员在切割完猪肉后，必须第一时间清理干净案板，保证卫生整洁等。此外，店内还有一个小型冷库，赵先生表示，这里是存放每天剩余猪肉的场所，保证肉品不会变质。（苏冉）

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