从开挖掘机到创办明星企业马琛琛：搭西城发展“顺风车”十年匠心追梦成真

马琛琛

今年是西城建设十周年。这10年间，作为西城的老居民、现在的企业家，马琛琛眼见着这个新城从无到有，从平地到高楼；这10年，她的生活也发生了翻天覆地的变化。今年33岁的马琛琛常常感叹，10年前，做梦也不敢相信自己会有今天这样的成就。是啊，谁又能想到，如今拥有一家年销售额近千万，被评为“齐鲁最美青年”，冉冉升起的创业之星，10年前还是在工地上开挖掘机，为自己的前途担忧的小姑娘。

搭西城发展“顺风车”开启牛肉生意

马琛琛是槐荫区兴福街道办事处小金庄村人，也可以说是老西城居民了。10年前西部新城刚刚开发，马琛琛还开着工程车四处跑工地，在日新月异的西部新城建设中寻找自己的人生际遇。

“随着西城的发展，西部会有越来越多的工地，人也会越来越多，只要做的吃食有特色，总能吸引人来吃。”马琛琛的人生转折始于2013年的初夏，在尝试了多种工作之后，她决定租下一间小区里的门头房，开烧饼夹牛肉的早餐店，启动资金1200元。酱牛肉的老味道伴随着她的成长，传统工艺做法可以说是“融入她的血液，闭着眼都能做”。

因为用料实在、品质上乘，小店的生意很快就红火起来，然而烦恼也随之而来，销量预估不足，卖剩的酱牛肉怎么处理？有亲戚支招，第二天再煮煮卖掉，既看不出来，也吃不坏肚子。可是实心眼的马琛琛不这么想，“我打的就是新鲜招牌，过夜了还能叫新鲜吗？”于是，她就把当天剩下的酱牛肉制成了牛肉酱，留着自家吃，或者送亲朋好友街坊邻居吃。没想到，无心插柳柳成荫，小小的牛肉酱得到大家一致好评。马琛琛心思一动，何不试试这牛肉酱的生意？

牛肉酱漂洋过海销往美国、新加坡等地

早餐店的生意做了一年，马琛琛就果断转身，专心研制起牛肉酱来。从选肉、选油、选料，到包装、品牌、推广，马琛琛精挑细选，丝毫不敢马虎。“就这包装瓶，我们就跑了十五六家玻璃厂，最终在上海博览会才订到，欧洲标准，抗摔安全又无毒。”马琛琛略显得意地说。

金杯、银杯，不如老百姓的口碑。一位顾客说：“我的一个国外的朋友来济南时，用咱济南牛肉酱招待了他，没想到吃上瘾了，回国以后始终难忘这个味道，特地打来电话要求帮他买了寄过去。”对品质的坚持，让马琛琛的牛肉酱赢得了越来越多的口碑，很多人把它当作济南特产送给外地的朋友。搭乘互联网销售的快车，甚至漂洋过海得到了美国、新加坡友人的赞叹。

2015年10月12日，马琛琛带着自己的产品参加了济南“泉水人家”的女性居家创业大赛，获得创业项目和先进个人双项大奖。

“下一个10年，我的新厂还想落户在西城”

回顾自己的创业之路，马琛琛总会说是一种误打误撞或者机缘巧合，言语之间报以谦虚的微笑。但是打开她的创业故事，就会发现，这里写满了一个追梦人扎扎实实、百折不挠的付出和精益求精、诚信负责的匠心。

10年间，伴随着企业的成长，马琛琛的世界观也在悄然变化。“一开始就是为了赚钱，现在企业规模大了，员工多了，既有以前的下岗职工，也有残疾人士，总想着也要带着他们奔上好日子，心里有一种责任。”这种责任催促着马琛琛一刻不停、更快地奔跑。

尽管企业发展前景被社会各界看好，但如今的马琛琛称自己又站在了新的起点上。伴随着西部新城的快速发展，马琛琛现在的企业所在地正规划建设济南国际医学中心。她在考虑另觅新址，并有望借机扩大企业规模，再上一个新台阶。而她在印象济南商业区线上线下双结合的体验店也在积极筹备中，很快就要开门纳客。

“我想把新厂址的规划设计和乡村旅游结合起来，响应国家乡村振兴的号召，也为我们西部新城建设做点力所能及的事儿。”马琛琛说，这是她下一个10年甚至更长久的梦想。而她，也会一直做一个马不停蹄的追梦人。（记者柏凌君）

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