“做济南老百姓放心的快餐店”金德利推出便民热线：4006186756，不断探索新的经营模式

“前几天试着拨打了一下店内的400便民热线电话，处理结果非常满意。”日前，经常到金德利快餐店吃饭的市民秦先生表示，他已经把便民热线号码存到了手机里，以后有什么问题可以随时拨打咨询。不仅是开设热线，更换防滑地砖、推行“桌面点餐”、店员佩戴“标识铭牌”……作为一家拥有连锁门店200余家的快餐连锁企业，金德利日前连续推出一系列惠民举措，“做老百姓放心的快餐店”成为这家连锁快餐巨头的永恒目标。

门店管理升级让市民体验到“最美”服务

“一线快餐店是金德利的门面，今年我们的首要任务就是大幅提高门店的管理和服务水平。”济南产业发展投资集团有限公司总经理李磊表示，为不断提升店面规范化管理水平，金德利结合店面运营管理实际，在各门店运营管理中推行“天天处理、天天整合、天天清理、天天规范、天天检查、天天改进”的六T实务，该项工作自2018年3月份推进，现已初见成效。据介绍，实行六T管理以来，近百家店面的后厨、仓库物品摆放更为整洁有序，让店面管理水平有了质的飞跃。特别是泺安路等六七个店已实现明厨亮灶，将后厨加工各环节通过监控系统，以电视直播形式直面消费者，并且和食药监局等监管机构联网。

金德利组织督查小组对市区内所有门店进行拉网式督查，目的是将服务要求落到实处。金德利专门制定了店面岗位工作标准及督查评分标准，这些标准既是岗位明白纸，又是行为指导书，下发落实到各门店。并且针对员工进行日常规范化、标准化服务培训，提升整体服务水平。

便民举措“一箩筐”多举措保障舌尖安全

“电话开通以来，每天都能接到许多市民来电。”金德利负责人介绍，为了让消费者体验到更好的服务，真正做到全新的“老百姓放心的快餐店”，金德利近 日 正 式 开 通 便 民 热 线4006186756。“门店在醒目位置张贴了热线电话。”据了解，市民在用餐中发现任何问题都可以拨打投诉。“已经通过热线征集了很多好的建议和线索，我们将逐一讨论落实，提升门店服务质量。”

金德利还从细节入手，提高门店服务质量及用餐环境。为确保上了年纪的老人用餐安全，企业近期计划将新开店面的地板进行更换升级，全部换成防滑地砖，让市民能够安心进店用餐。针对“桌面点餐”和外卖平台，金德利集团推出更多惠民便民举措，让更多人足不出户就能品尝到金德利的经典菜品。

不断探索新的经营模式提升市场竞争力

除“金德利民”品牌糕点外，今年中秋又推出了具有济南文化底蕴的新品牌“越福味”特色月饼。此外，金德利在多年面点加工经验基础上，于日前正式推出了金德利面馆。面馆采用桌牌扫码点餐，入座即点，图文并茂，方便快捷，喜欢吃面的朋友一定不要错过。

为保证舌尖安全，让顾客对金德利使用原材料的放心、安全、可追溯认知更清晰、深刻，金德利以公示灯箱片形式在每家店公示了米、面、油、猪肉、鸡蛋等大宗原料合作供货商。同时，还购买了多个进口检测仪器，这些专用仪器可以进行亚硝酸盐、酸价过氧化值、二氧化硫、重金属铅、农药残留等方面的检测。如关于蔬菜的农药残留检测，每天清晨5点就要进行采样，要进行“未清洗”和“清洗后”两次检测，确保所用食材安全无农残。“金德利是济南百姓自己的厨房和餐桌，舌尖安全一刻也不能马虎，欢迎市民平时加强监督，督促企业更好发展。” （记者苏冉）

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