悄然“失联”的精品水果店经营成本高盈利有限会员卡余额同城难退

文化西路上的福满佳果品超市已经关门，内部正在装修近日，有市民向记者反映,位于省城文化西路上的一家“福满佳”果品超市突然关门，该水果超市北京总部福满佳商贸有限责任公司相关负责人称，该加盟店已经处于“失联”状态，已办会员卡的卡内余额将由总部负责退还。福满佳果品超市2010年进驻济南，最初的10余家门店到现在仅剩3家。有业内人士表示，盈利模式不清晰、房租以及人工成本增加是导致果品超市频繁关门的主要原因。文/图记者徐晓阳

文化西路福满佳果品超市关门后“失联”

近日，家住省城佛山苑小区的张先生发现，自己每日都要经过的“福满佳”果品超市关门了，紧闭的大门上贴着一张告示：福满佳文西店已撤店，请持有本店会员卡的顾客到经一路40号福满佳店消费。此外，告示上还附上了一名王姓负责人的联系方式。

记者昨日拨通了该王姓负责人的电话，对方表示自己是“福满佳”果品超市北京总部的相关负责人，对于该加盟店关门的情况已经知悉，关门的主要原因是房租到期，该加盟店相关负责人已经联系不上。

而对于告示中提到的“经一路40号福满佳店”，此王姓负责人表示由于该处门店同样是加盟店，所以在文西店充值会员卡且卡内还有余额的顾客无法前去消费，会员卡内的余额后期将由北京总部负责退还。

“在这家店关门前已经退了一部分了，现在每天会接到大约五六个退款电话，卡内金额大都在一百元左右，后期我们会组织专门的人员到当地解决退款的事宜。”该负责人说道。

工商登记信息显示，“福满佳”果品超市从属于北京福满佳商贸有限责任公司（简称“福满佳”），公司总部位于北京，成立于2010年，是一家专门从事水果超市连锁经营的企业，下设福满佳丰台分公司和福满佳济南分公司。

福满佳曾表示，济南市场是其重点开发区域，公司会集中主要资源在济南开展连锁加盟业务，计划到2015年底前在济南市场开店25家，此后两年内在济南市场开店40家以上。福满佳亦曾宣称，其在济南建立了配送中心，以辐射周边城市。

据了解，2010年福满佳成立之初曾在济南开设了10余家门店，不过，上述北京总部王姓负责人昨日表示，截至目前，福满佳在济南的加盟连锁店仅剩三家。

精品水果店的高房租重压

记者昨日走访发现，在文化西路商业街，不足两公里的街上分布了七八家水果店，“福满佳”果品超市便是其中一员。

上述福满佳北京总部负责人表示，利润薄、房租等成本高是福满佳文西店关门的主要因素。“在济南开一家300平加盟店一年的成本接近300万元，其中房租就要将近200万，此外还要有前期的筹备费用，加上水电和人工等各种成本，在成本重压下，水果店经营利润越来越薄。文西门店基本上维持不了开支，所以就只能关门了。”该王姓负责人表示。

网上的一则福满佳果品店加盟信息显示，以二线城市武汉为例，加盟其一家品牌门店（80平米）的房租要1.84万元/月，再加上装修费用400元/平米、设备费用5万元、首批进货费6万元、广告宣传费用4000元、开业费用5000元、人工3000元/月/人(4人)、流动资金9万元，开一家店前期费用就要在27.14万元左右。

记者走访了解到，精品生鲜水果店一般由一名店长和几名店员负责经营，店长工资至少在5000元/月，一名店员的月工资大概在3500元到4000元之间。此外，生鲜水果超市的店铺面积普遍比较大，一般小一点儿的店面需要三四个人，大一点儿的店铺则要四五个人，而这些运营成本都需要靠门面的利润来支持。

“随着大型商超的增多，我们这种小的水果店很难与它们形成竞争，此外房租的逐年增加，不少水果店经营不下去只能选择关门。”有水果店员工向记者说道。

水果价高利润微薄盈利模式不清晰

记者在位于文化西路的其它多家水果店了解到，类似于福满佳的连锁果品超市大都走精品水果的路线，水果的价格普遍比菜市场或者路边水果摊贵不少。多家水果店店员告诉记者，他们店里的水果都是产地直销，品种也大多是市面上不常见的品种，南方果品和反季节果品较多。

不过，有业内人士却向记者表示，“精品”水果店背后的盈利模式却存在着众多问题。“现在水果店的各种成本都是靠卖水果的净利来分摊，大部分直营或加盟店都从自己的果品直销基地进货，交通运输成本相对较高，只能相应提高水果的价格。”一位从事水果批发行业多年的人士向记者说道。

此外，由于水果是快销品，水果的自然损耗直接影响超市的利润，对于水果店而言，水果的定价很关键，价格太高会影响销量，过低又赚不到钱。与此同时，近年来电商平台上的生鲜店铺逐渐增多，且商品都可配送上门，进一步分割了原有的生鲜水果市场。“水果的损耗占据了门店每日营业成本中的很大一部分，所以水果店都必须配备专门的冷藏设备，此外如果每天达不到一定的销量，水果的损耗就会增加，而价格的提高又没法吸引更多客户，这样一来水果店就会陷入一个恶性循环。”有业内人士说道。

此外，有业内人士表示，不少精品水果店还存在“水土不服”的情况，店内不少水果难适应当地人的需求，再加上消费者消费能力有限等问题，高房租、高人工成本最终导致连锁或加盟的精品水果店陷入“为房东打工，为员工打工”的局面。

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多地现水果店连续关门

办理预付卡要提高警惕

在福满佳文西店关门的同时，记者发现全国多个城市出现水果超市关门的情况。

今年2月份，位于湖南省宁乡市的“想恋优果”八家连锁水果店同时关门，当地媒体称，400多位消费者的上百万元消费金额全都不知去向。

此外，今年1月，位于湖北宜昌的两家“百示麦水果直销店”出现关门失联的状态，当地多位市民反映自己在该店办理了会员卡，出现无法退款的情况。

去年12月，浙江杭州也出现水果店关门跑路情况。一家拥有30余家门店的水果连锁品牌“品果季”，因为资金链断裂，不得不撤店倒闭。当地媒体报道，近半年时间，该品牌老板所欠下的几十万房租尚未支付，消费者此前办理的充值卡余额也没了下文。

去年11月，济南一家名为“果步”的水果超市关门失联，有市民在店内充值的会员卡出现无法退款的现象。此外，“失联”的水果店还拖欠了房东房租。

而对于各地市频繁出现水果店失联，无法退还会员卡金额的情况，有业内人士称市民在办理各类预付卡的时候要提高警惕，看清营业执照上核准的单位名称和性质，不要被折扣所迷惑而充值高额的金额，充值后须尽快使用，以减少店主跑路带来的损失。

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