济南奶茶消费调查年轻女性贡献近六成有门店一天卖出3000杯

不知道从什么时候起，奶茶就成了全民追捧的饮品。阿里旗下本地生活服务平台口碑的数据显示，在刚刚过去的7月，济南全城线下奶茶整体消费环比增长21%。许多网红奶茶单个门店的日均销量都超过千杯，而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。

总体而言，济南奶茶消费呈现各年龄层被“一网打尽”的现象，而年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军。7月份济南的奶茶消费中，80后、90后人群的贡献达到了89%。其中，80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市60%的奶茶。对于大部分年轻女性而言，奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。

有意思的是，尽管在喝奶茶这件事上，男性的整体作战力要弱于女性，但男性消费者的人均奶茶消费金额并不逊于女性。根据口碑数据，7月济南奶茶消费中，80后女性和90后男性的人均消费金额是并列最高。

考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响，目前济南奶茶店可选的单品总和接近200种。但总体而言，济南消费者对奶茶口味的偏好较为统一：珍珠奶茶、红豆奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到了29%、10%以及7%，是济南消费者最常点的口味。

不过，济南市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。数据显示，4-7月间，随着气温升高，红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下跌，而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐提高，总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

值得一提的是，和豆花、粽子一样，奶茶界同样有着“甜咸之争”：岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎，而在苏州、杭州等嗜甜的城市，红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。（本报记者 王鹏淇）

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