泡椒牛肉粽、辣条粽、燕窝粽……粽子市场今年花样真不少传统粽PK奇葩粽今年端午选哪款？

你吃过辣条粽吗？端午节临近，除市民常吃的豆沙、蜜枣、八宝等口味外，市面上还出现了辣条、燕窝、榴莲、小龙虾等多种奇葩口味粽子。销量方面，相比口味奇特的“网红”粽子，传统口味更受百姓欢迎。本土企业方面，济南益康食品厂依古法复原的益利思“九子荷香粽”则成为市场新亮点。此外，喜欢手工DIY的朋友不妨一起来学习一下如何包粽子。

奇葩口味粽子名目多销量低于预期

在济南市区某品牌糕点专营店内，一排排各式口味的粽子吸引顾客驻足挑选。除了常见的五谷杂粮粽、青稞白米粽、黄米红豆粽外，其今年特别推出的“川香肉粽”主打麻辣口味，新奇独特的创意很受年轻人欢迎。“这款川香肉粽选用肥瘦适中的精制猪肉，配以四川红麻椒等川味特色佐料秘制而成的馅料，麻辣的味道与鲜香的糯米融合，感觉很爽。”店员介绍。

除麻辣口味外，如果在购物网站搜索关键词“粽子”，会发现各种奇葩口味的粽子，如榴莲冰粽、辣条粽子、海鲜鲍鱼烧肉粽、燕窝冰皮粽等“网红”粽子。此外，地方特色粽也较多，比如宫保鸡丁粽、鱼香肉丝粽、辣味泡椒牛肉粽等。价格方面，这些奇葩口味粽子标价较高，每盒起步价都在百元以上。

虽然口味新颖，但实际销量却不敢恭维。市区一家稻香村店店员表示，新口味粽子总体来说问的人多，买的人少，有部分年轻消费者购买了少量“川香肉粽”尝鲜，但买礼盒装的很少。网店方面显示，奇葩口味粽子成交量并不高。不少消费者表示，过节期间走亲访友看望长辈，还是购买传统口味比较稳妥。

传统粽子受热捧老济南荷香粽重现泉城

相比奇葩口味粽子，今年端午市场的主力产品仍是传统口味粽子。在堤口路大润发超市一楼冷鲜区，映入眼帘的仍是三全、思念等全国知名品牌系列产品。冷冻礼盒装粽子基本上都是金丝枣、豆沙等大众口味，且促销力度明显。该超市一位相关负责人表示，商场特别推出了“满立减”活动，包装类粽子满100元立减20元。

除了知名品牌之外，如果想回味记忆中的老济南味道，可以选择济南益康食品厂专为今年端午节依古法复原的益利思“九子荷香粽”。据介绍，“九子荷香粽”共有9种口味，均由泉水浸米、绿荷包裹，分别为荷香红枣粽、荷香花生粽、荷香桂圆栗子粽、荷香葡萄粽、荷香桂花莲藕粽、荷香阿胶玫瑰粽、荷香相思红豆粽、荷香紫薯粽和荷香大黄米粽，有传统老口味，也有新型口味。

“因是复原古法，荷香粽工艺复杂，全靠手工，供货相当紧张。”益康食品厂相关负责人表示，荷香阿胶玫瑰粽与荷香桂花莲藕粽这两种口味，在益康超市各门店有散装售卖，市民可以先去尝尝鲜。

抖音教您DIY包粽子吃完的粽叶切莫扔掉

如果你是一个喜欢DIY的朋友，和一家人围坐在一起，自己动手包几个粽子也很有意思。粽子如何包呢？首先要准备好原料：糯米、苇子叶、小枣、马莲草。想快速了解制作方法，您不妨打开手机，在抖音小视频中搜索栏“包粽子”，可以看到多条简易包粽子的视频，包好后不妨也上传一段抖音秀一下。

此外，吃完的粽叶不要扔掉。粽叶具有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利等功效。中医认为，端午节后进入夏季最热的月份，上火、中暑现象容易发生，而此时常用竹叶和苇叶，可以起到解暑除烦的效果。 （记者苏冉）

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