“一湖一环”如何留住客？旅游饭店端出“金点子”

“一湖一环”灯光亮化工程的启动，使得泉城夜色发生蝶变，同时也成为济南旅游业发展的全新契机。全市旅游饭店该如何抓住这一契机提升饭店行业品牌，让游客“留下来”？近日，为期两天的济南市旅游饭店行业提升服务品质、打造行业品牌现场会召开，各旅游饭店从吃、住、游、营销、宣传等层面，就“一湖一环”亮化后饭店行业如何抓住机遇提出了不少“金点子”。

打造特色“夜宴”大饭店更要有夜生活

“都说地摊儿没了，想吃烧烤找不到地儿，济南的夜生活也就没有了。”泉盈酒店集团总经理史振美表示，为方便游客的夜生活，泉盈酒店决定增加高端海鲜烧烤业务，同时以“一湖一环”为背景开发明湖宴。“大明湖本身就有很多的食品素材，像大明湖的莲藕，很适合做成明湖宴。我们还打算增加高端海鲜烧烤业务，并适当延长营业时间。”

“我们将泉水宴与游船相结合，推出了‘游船宴\’，让游客在乘坐游船期间便可以享受到具有济南特色的精美菜品。”良友富临大酒店副总经理严伟表示。索菲特大饭店业主代表张莉莉则表示，将依托186米高空旋转餐厅，打造最美夜宴观景台，俯瞰“一湖一环”醉人美景。同时推出“最High云端”泉城夜宵，延长营业时间至凌晨，让游客尽情尽兴品味“夜宴”。

传统文化融入“泉城夜宴”再添新亮点

“冰糖葫芦，又甜又脆的冰糖葫芦!”“老冰棍、老冰棍！”伴随着叫卖声，将人们仿佛带回记忆中的老济南。在4月2日济南市旅游饭店行业提升服务品质、打造行业品牌现场会现场，一边是女孩挎篮叫卖刚出锅的热窝窝，山东大嫚儿挑着担子卖甜沫，煎饼果子现烙现吃的热闹场景；另一边则是涵盖泰山、孔子、护城河元素，融入微缩“一湖一环”场景的静态茶歇台。同时，济南传统手工艺百工团还带来了泥封、唐锦彩等手工艺作品，特别是用布衣工艺制作的丝瓜、南瓜、大葱等时令菜蔬，要不是上前摸一摸，简直就以为是真的了！

对此，业内人士指出，旅游饭店应抓住“一湖一环”契机，提升服务品质，树立行业品牌，紧扣“泉城夜宴”中“夜宴”二字，打造特色“宴秀”。例如特色茶歇，下一步也可以走进大明湖、百花洲等，为“一湖一环”再添新亮点。

助力“一湖一环”特色房摆渡车尽享“夜之美”

在住宿方面，多家饭店认为，酒店应该成为本地文化体验场。索菲特大饭店在现有湖景房的文化内涵之上，通过形象生动的装饰，增添泉城夜宴特色。同时在百花园中餐厅推出“一湖一环”主题包房，以4D全息投影技术让客人身临其境体会泉城夜宴之美。

良友富临大酒店除了推出泉水宴，还将在酒店一楼设置摆渡车，游客可从酒店乘坐摆渡车直达“一湖一环”。严伟表示，为了提高“一湖一环”泉城夜宴的宣传力度，将在网络预订中添加“泉城夜宴游船房”，客人在享受网络优惠房价的同时还可以预约游船票一张，利用晚间乘船沿河浏览济南“一湖一环”风景。

鲁能希尔顿酒店商务发展总监马伟华表示，未来将结合酒店官方APP对城市形象进行进一步塑造，“把‘一湖一环\’夜宴图片介绍更新到APP上，加大对海外、省外旅客的宣传力度，争取带动更多人来济南旅游。”

（本报记者刘烨）

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