张而草莓合作社：克隆育苗，无土栽培

在济南有这么一家专注于种植草莓的合作社，他们种植的草莓自然成熟，草莓在整个生长过程中从不使用膨大剂、催熟剂、农药等激素，草莓长在半空中，喝着进口营养液和纯净水自然生长，让人吃了能唤起儿时的回忆。

近日，记者来到位于济南市历城区董家镇张而村的张而草莓合作社，认真了解了一下该合作社的种植管理模式。

安全从育苗到进棚无菌无毒开始

合作社负责人刘双介绍，合作社成立于2009年，占地126亩，现有草莓大棚9个，其中有两个是玻璃温室育苗棚。2013年，合作社开始进行无土栽培草莓试种，获得成功。

“你看我们这里的草莓苗，每一棵都是零病菌的优质苗。”在育苗棚，刘双介绍说，从育苗阶段开始，合作社就采用植物克隆技术来获得优质脱毒种苗，从根源上保证了种苗的均一性、稳定性和抗病性。“只需要从草莓叶上取下一个细胞，就可以培育成数棵幼苗。”

据了解，比起自然繁育的苗，用克隆技术培育出的种苗，一方面“复制”了母本的优良品质，另一方面也没有了自然繁殖过程中产生的病毒及病菌。

在无菌培育室里，记者看到技术人员从植物的叶片上提取细胞组织，然后将其再“种”到组培瓶中。“克隆过程中，无菌培育很重要。”合作社技术顾问李国庆说，技术人员要在无菌环境中将一个个几乎看不见的幼苗放在瓶子中。

等种苗长成幼苗后，再将其移植到大棚里。“克隆技术让合作社的草莓拥有了别的地方没有的先天优势，它的抗病性好，不易得病；抗逆性好，耐寒能力强；品质优秀，口味纯正。”刘双说。

椰壳基质栽培的“空中草莓”

现在正是温室草莓大规模上市的季节，温室里生长的草莓又是一番怎样的风景？记者跟随刘双来到草莓种植棚。

走进温暖大棚，记者看到的是与其他种植园完全不同的情景：这里的草莓不像普通草莓一样长在地上，而是悬挂在距离地面一米五左右的空中，分列上中下三排，每排15厘米左右宽的种植槽中种着近百株草莓。

“我们种草莓用的不是土，而是进口的椰壳基质。”刘双介绍，“如果在一块土地上常年种植一种农产品，土壤里就会产生一些对植物生长不利的病菌和农药残留毒素，时间长了影响草莓的品质和产量。对人来说，病从口入，对植物来说，病从土来。”

合作社管理员张琴琴说，把草莓吊在空中，远离土壤，用经过高温处理后的椰壳基质培育，同时每个草莓上方都挂着粘虫板，几乎没有病虫害，这也就意味着草莓远离了农药，远离了毒素。

种在“空中”的草莓成熟后，摘草莓就像摘葡萄一样轻松了。采摘时，众人伸手就能采到草莓，而不需要像以前那样，弯着腰在地里采摘，还弄得一脚泥。

全程绝对零添加无污染

在张而草莓合作社每个温室棚深处都有一个巨大的金属罐，刘双告诉记者，这里的草莓全部是滴灌种植，它们所需的营养都来自那个金属罐里。

“棚内所有的给水、施肥，都是按照植物需求，定量供应的。”刘双说，他们使用的肥料全都是单元素的矿物质肥料，不光有效而且绝对安全，连灌溉用的水都是经过净化处理后的纯净水，比人们平时喝的纯净水质量还要高。所以，我们的草莓绝对可以随摘随吃，免洗，对身体没有任何危害。

合作社在整个生产种植环节保证绝对全程无污染，草莓绝不用任何膨大剂、催熟剂、增甜剂等激素。

刘双随手摘了几颗草莓，拿给记者看，“使用过催熟剂、膨大剂或其他激素类药的草莓，果实畸形、过于肥大，颜色特别鲜艳，红遍全身，有的甚至红得发紫，还会产生空心现象(成熟过度亦会产生空心)。我们合作社的草莓都是由白到红自然过渡，且每一颗都呈圆锥形，特别自然，吃起来，甜中带点酸头，而不是一甜到底。”

（来源：农村大众报  记者：张超）

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