山东省饭店服务品质提升技能大赛济南地区选拔赛本周启动

本报1月15日讯（记者 刘烨）今天，记者从济南市旅游饭店行业协会了解到，根据山东省旅游发展委员会、山东省旅游饭店协会《关于举办2017-2018年山东省饭店服务品质提升技能大赛的通知》精神和济南市旅游发展委员会有关要求，济南市旅游饭店行业协会决定，1月17日-1月19日，举办“2017-2018年山东省饭店服务品质提升技能大赛济南市地区选拔赛”。

济南市旅游饭店行业协会秘书长柴苓告诉记者，“本次选拔赛是为山东省旅游饭店业储备高素质饭店人才，同时为迎接‘2017-2018年山东省饭店服务品质提升技能大赛’、\‘2018中国技能大赛——全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛’遴选参赛选手。”

据介绍，此次济南地区选拔赛，全市旅游星级饭店、绿色旅游饭店、文化主题饭店、济南市旅游饭店行业协会饭店会员单位及从事餐厅服务、客房服务、酒吧调酒服务、咖啡制作、烹饪的饭店员工，均可申报。共设6个项目：中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、咖啡拉花、特色名优菜品烹饪技能竞赛。

据悉，大赛设有单项奖、优秀组织奖和突出贡献奖。其中单项奖中，饭店服务技能竞赛设一、二、三等奖和优秀奖；特色名优菜品烹饪技能竞赛设金牌小吃及名优小吃奖。与此同时，大赛组委会还将对为大赛作出贡献的有关单位颁发“突出贡献奖”以及“优秀组织奖”若干。

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