解决生活便利性济南华联集团大有作为

济南华联集团董事长、总裁李茂年本版照片均由首席记者王锋 摄

“你慢点跑，别跌倒……”2日下午，家住济南西市场商圈的尹女士带着孙子，在嘉华购物广场东门前的休闲广场上嬉戏，这里不定期还有文娱演出，丰富着她的生活。此前，这里有一家“过桥缘米线”餐馆，如今已被调整至地下，空出来的面积，还增设了一些小景观。

这是济南华联商厦集团在22周年庆来临之际，结合创城要求所做调整的一个小细节。该集团董事长、总裁李茂年在接受本报记者专访时表示，正因为结合时代要求不断调整，再加上稳健的决策，济南华联才走到今天，有信心在未来几年内，冲刺年销售收入百亿元大关。

商业另类

不断升级让老商圈“永葆青春”

触摸着嘉华购物广场西门前大理石地上栩栩如生的十二生肖，再看看远处重装之后的嘉华桥、华联桥，以及可以当镜子使用的华联外立面玻璃幕墙，尹女士越来越感觉，这是个宜居之地：“以后在济南，如果谁再说‘住东不住西\’，我就让他来看看这里的变化。”

不过在商界，人们更加好奇，以华联为代表的济南西市场商圈，何以有别于普通老商圈，不但没有没落，反而永葆青春活力，即使在互联网兴起、网购冲击之下，依然能吸引大量客流。“从大的方面来讲，这一片区自开商埠以来，商品经营的传统没断，商脉、人脉一直在传承。”李茂年说。

显然，这有别于其他老商圈，动辄推倒了重建，客流、商脉大受损伤。从小的方面来讲，这里的商家不断通过自我革新升级，以适应时代变化。以济南华联为例，前身只是一个几个门头的小店，如果一直这么发展下去，即使不被吞噬，也会“泯然众人矣”，可喜的是它没有，而是通过几次硬件扩张升级，成就了西市场商圈，现在的华联。

给李茂年留下深刻印象的几个关键点，一是1989年底，6000余平方米的西市商场营业；二是1994年收购槐荫区物资局大楼，也即现在的华联南楼，后来又买下南楼东侧的物业，成为华联和嘉华连接贯通的桥梁和纽带；三是1995年华联商厦二期工程营业，使企业实现了由中型向大型的过渡，今年22周年庆，也是由此而来；四是2002年嘉华购物广场的开业，使华联、嘉华、超市形成互动，还设置了楼顶停车场，形成了集百货、超市、餐饮、娱乐、停车为一体的大型购物中心。

适时而变老商场里硬拿出700个停车位

营业面积虽然在扩大，但历史的局限性终究无法避免。“上世纪90年代，有汽车的家庭非常少，因此商场在建设时，就较少考虑停车问题，配备的停车位也比较少。”李茂年说，然而现在，汽车进入普通家庭，停车位多少、停车方不方便直接影响到商场客流和销售额。

有鉴于此，济南华联斥巨资投建了嘉华停车楼，使嘉华购物广场停车位总数达到700个，面积约3万平方米，占商场总经营面积将近40%，这在全国的商业体中，都是很少见的。与此同时，针对网购兴起，人们外出更多为了体验，嘉华还拿出了5楼半个楼层、6楼整层，总计1.5个楼层，1万平方米做餐饮。

华联改造只是西市场商圈升级的缩影。近些年，西市场小商品市场已经升级，路港也正在扩建升级，目前该商圈已经成为一个“超级综合体”，别的综合体有的业态，比如吃喝游乐购，这里都有；别的综合体没有的，这里也有，比如小商品业态，很多综合体都没有。

未来，这里将是两条地铁的换乘车站，业态更全面的“超级综合体”吸客能力不容小觑。

做大超市成就今天华联近半蔬菜直采

如果说仅在西市场一个片区做大做强，不足以支撑起如今济南华联商厦集团的体量：2016年实现销售收入88亿元，名列全国大型零售企业第25位，济南第二位，山东省第六位。“这其中有一个重要的或者说最大的转折点，就是2002年，与嘉华购物广场一起开业的华联超市嘉华店。”李茂年说，这意味着，他们进军了超市业态。

彼时，济南只有大润发等少数几个大超市，没有多少成熟的经验可以借鉴，济南华联就请“外来和尚念经”——深圳沃尔玛的超市运作团队作指导。这意味着，济南华联超市的起点是很高的，后来事实一再证明，这样做是正确的，它把单店面积在1万平方米左右的标准超市作为发展重点，一口气开到现在的23家店。

然而，这世界唯一不变的就是改变本身。房价上涨带来的房租成本与日俱增，税收和人力成本多数情况下也是增多减少，再加上网购兴起分流客群，大面积的超市经营压力越来越大，华联超市开始改变策略，再开店时就 减少经营面积，把5000平方米左右的物业当作寻找的目标。

事实上，细心的人们已经注意到，很多大超市门口的商店街，面积越来越小，有的甚至几乎都没有了；超市内部设置的一些强制动线（比如要求顾客先上三楼逛完日用品，再到二楼购买生鲜品）现在都在变化，一些生鲜商品甚至被摆在超市入口处。没办法，你不随着消费者而变，消费者就不来了。

济南华联超市也在为消费者而变，比如商店街，不断增加餐饮类、娱乐类等体验业态的比例；超市内部则强化生鲜商品在吸引客流中的作用。据透露，其蔬菜产地直接采购的比例已经达到了47.5%。这不仅意味着可以砍掉中间环节，菜价更便宜，还意味着更加新鲜。

拆违商机扩建配送中心可满足200家便利店

其实，一提起买菜，目前很多人首先想到的是拆违拆临开始之后，一些社区菜市场被拆带来的买菜难等问题，他们可以到交通主干线旁边的大超市购买，但更希望在社区就能买到。“我们从2014年开始介入社区便利店业态，开出了华联鲜超，主打的就是生鲜商品，占总经营面积1/3以上。”李茂年说，目前已经开到49家店，遍布很多社区。

不过，便利店是以量取胜的业态，华联鲜超49家店，总的算下来，还是亏损的，他们希望今年年底能开到70家，实现盈亏平衡，门店达到一定规模后，一来实现盈利，二来解决人们买菜难等问题。同时针对生鲜品需求比较旺盛的区域，还要开出生鲜加强型华联鲜超，简单讲就是提高生鲜占比，做强生鲜品类。

生鲜品是易坏品，超市做这一

块，考验的是配送能

力。据介绍，济南华联今年已投入资

金完成了配

送中心的

迁址升级扩建，总仓储面积7000平方米，配备了先进的储存设备，年货物吞吐量可达5个亿，可以满足200家门店基本运营需求。

事实上，在济南整顿治理违法餐饮店之后，人们吃饭尤其是早餐，也带来一些问题，怎么解决？李茂年表示，华联鲜超已经深入社区，拿出一部分空间来提供简餐，解决生活便利性等问题，也不失为解决途径之一。探索“新零售”将引入自助收银设备为济南首家

在很多人印象中，济南华联是一个不喜欢冒进，甚至有些保守的企业，它的经营信条，如“宁可少赚钱，不去冒风险”，“不设硬性的开店指标，成熟一家开一家”，“诸葛一生唯谨慎，吕端大事不糊涂”等，经常被李茂年挂在嘴边，很多事情看不明白，就直言看不明白，在一边观察，不会轻易去碰。

不过据透露，华联计划率先在超市嘉华店引进自助收银设备，这将是济南首家引入该设备的，成熟后会逐步向其他门店推广。这不由让人们想起了最近马云搞的“无人超市”、“新零售”，火得一塌糊涂，甚至被商务部点赞。

不过李茂年想的很现实，自助收银至少可以在降低人力成本的同时，大大缩短顾客排队时间，提高收银效率，提升客户体验。据介绍，济南华联理解的“新零售”，就是用新技术、新科技来改造传统的零售业，使其效率更高，交易成本更低，从这个意义上来讲，完全可以拥抱它。

举例来讲，实体商场受制于面积、租金等因素，呈现出来的商品数量毕竟是有限的，而网上呈现却可以是无限的，两者可以结合；再比如，网上购物，流通成本很高，以南方水果为例，小量发过来肯定要比大宗发货花钱多，事实上，这样的水果，身边的超市就有，为什么非要从南方发货，而不从身边发呢？

前些年，济南华联还在发展自己的网购平台，非常辛苦，投入很大，效果却有限；然而现在，它学会了借力，让一些餐饮项目在“饿了么”、“百

度外卖”、“美团”等订餐平台上销

售，照样能吸引客流。（首席记者刘彪）

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