“开饭”新愁住宅内小饭桌不能做饭？明起开学，急等明确说法

开学在即，省城一些居民楼内的小饭桌已做好营业准备，部分经营者称仍在等待“到底能不能做饭”的明确说法。记者史尚静摄新学期马上就到了，省城不少居民楼内的小饭桌已做好营业的准备担心不让做饭，一家新开的小饭桌不敢买炉灶马上开学，孩子们的中午吃饭问题又提上日程。就在本月初，一个消息传出：居民楼里的小饭桌，不允许做饭了，但可以继续营业。“一开始的确不让做饭了。”济南解放路第一小学附近一家小饭桌的经营人员告诉记者，但就在上周四，居委会工作人员又打来电话，“说是用煤气罐的不能做饭了，使用管道煤气的，先做着；等后边有了明确说法再说。”记者调查发现，新学期，省城不少小饭桌价格水涨船高，受居民楼内小饭桌不能做饭说法的影响，部分小饭桌已经有了对策：另外找到了“专门”做饭的地方。文/记者杨芳史尚静图/记者史尚静

听说居民楼里不让做饭

不少小饭桌准备“从家里端”

虽然此前济南市历下区、市中区城管部门曾相继表示小饭桌也在整治违法餐饮企业的范围内，以后在居民楼里的小饭桌不允许做饭了。但是记者了解到，目前由于还没有正式开学，并没有小饭桌因在居民楼内做饭关停，部分小饭桌接到了整改通知，但小饭桌不让做饭何时实施尚未明确。

记者昨天来到甸柳新村七区的一栋居民楼内，一家没有张贴招牌的小饭桌的老板闫先生正打扫卫生，准备迎接着新的开学季。“居民楼内不允许小饭桌做饭”的消息传开后，闫先生已提前做好了打算。“能做一天是一天，如果到时候不让在居民楼里做饭，我就从家里做好端过来，反正离得不远。”他指了指离小饭桌不远的一栋居民楼。

在青龙街小学对面的居民楼里，小饭桌经营人员董女士也早就得到了“居民楼内不允许小饭桌做饭”的消息。“不让做饭就不做呗，咱不能顶着政策干；我找好地方了，离这里不远，中午做好了端过来就是了。”

而在洪家楼三小，一位学生家长经营的小饭桌昨天到附近超市进行了大采购。“我还没接到居民楼里不让小饭桌做饭的通知，但看到报纸上有消息了。”闫女士告诉记者，她是因为自己的孩子要吃饭才办的小饭桌，“一共不到20人，孩子换了校区，我的小饭桌就搬了次家。这次，小饭桌租的房子离家就七八栋楼，正好在家里做好了端过来就是了。”

若“叫外卖”集中配餐

经营者最担心安全问题

居民楼里的小饭桌如果真的不能做饭了，又找不到做饭的地方，他们将面临选择：改行，或者联系单位集中配餐。

然而，上述接受采访人员表示，他们最担心的是配餐后的“安全”问题。“配餐有点像外卖的性质，你不知道他的生产过程安不安全。如果孩子在我们这吃坏了肚子，这个责任谁来负？”闫先生说，“即便是有了相关政策，也很难界定。”

解放路第一小学附近小饭桌经营者崔女士告诉记者，前一段时间的确联系了两家集中配餐单位。“打听了两家集中配餐单位，人家都回复每天是9：00-10:30送餐，可是我们的高年级学生11:30才放学呢，整队、回来就要到11:40—-11:50，要是夏天还好说，冬天回来，饭菜都凉了，肯定不行。如果因此吃坏了肚子，责任又算谁的？”

“上个周四，居委会给回了电话，如果是管道煤气，就让小饭桌先做着，等到就是说不能做饭了再停。但是这次也明确，那些使用煤气罐做饭的小饭桌，是绝对不允许做饭了。”从事小饭桌经营八九年了，崔女士说，集中配餐除了时间不方便，还有一个是必然带来成本的上升。“到时候，我可能就不干了。”

上述闫先生也表示，“如果真走到这一步（集中配餐），我就只能不干了。”洪家楼三小的闫女士也表示，常年在自己家做饭、再往小饭桌搬也不是办法，“等到孩子小学毕业，我就不干了。”

杨女士在距离甸柳一小不足百米距离的居民楼内开了家小饭桌。“大多数家长选择让孩子吃小饭桌，主要还是对吃的比较放心，有营养师搭配着做，花样也比较多，包括我们自己也是一块吃。”杨女士说，“无论是从油烟扰民或是燃气安全考虑，整治违法餐饮企业我们都非常支持，但对于正规的小饭桌能否提出些整改意见，我们也会积极配合。改成配餐隐患太多，如果真这样我可能就不干了。”

未获明确说法，新经营者犯愁

新开的小饭桌不敢买炉灶

今年2月，山东省食品药品监督管理局公布全省8322家校外托管机构的目录，其中济南市内五区就有1100家小饭桌在列，历下区是全市小饭桌最多的区。李女士在吉祥苑小区经营着一家小饭桌。近两年生意渐渐步入了正轨，今年她又在自己孩子所在的燕柳小学附近居民楼内租了套房子，也干起了小饭桌。

不过截至昨天，她也没配齐消毒柜和做饭用具。“现在还不敢配炉灶，就怕真不让开火了可怎么办。”本月初，居民楼内小饭桌不能做饭的消息传出后，李女士被拉进了一个小饭桌群，里面300多名全市各区的小饭桌经营者。“刚知道这个消息的那几天，如果改成配餐今后该怎么办，大伙儿都很犯愁，但等了大半个月也没个准确说法。”李女士说。

采访过程中，李女士接到了居委会工作人员打来的电话，“他们现在只是统计是否在食药监有备案，有没有小饭桌许可证，但也没有说不让开火这件事。”而另一位小饭桌经营者金女士则告诉记者，“这阵子有不少家长询问小饭桌还能不能干，但是我们目前没有接到任何通知。因为还没有开学，很多小饭桌也没有人，相关部门没有办法入户检查，9月1日开学以后可能就会有个明确的说法了。”随后，记者又咨询了市中区经五路小学、胜利大街小学等周边小饭桌经营者，他们也均表示照常营业。

反应

家长接老人来“救急”

小饭桌招生也难了

虽然居民楼内小饭桌能不能做饭至今还没有明确说法，但对小饭桌行业的影响已经开始显现。“我感觉今年是最难招生的一年。”在燕山小学附近从事小饭桌经营已经十多年的王女士说。

最近两天，学生们开始陆续报到和返校，王女士将自家小饭桌的信息做成宣传单在学校门口宣传，她自言效果不太好。“因为我这是离学校最近的一家小饭桌，大概能容纳20来个孩子，以前还没开学，基本都能报满了，但今年明显感觉很难，目前还没有招齐。”

王女士告诉记者，以前跟家长们宣传小饭桌，大多数还是比较有兴致地咨询一下，这回有不少家长直接反问，“小饭桌不是不让干了吗？已经把家里老人从外地接过来了。”这阵子，有不少学生的家长都咨询这学期还能不能继续吃小饭桌，回答的“模棱两可”让部分在小饭桌用餐的学生家长取消了这学期的报名。

王女士告诉记者，居委会那边的意思是，如果有人举报这家小饭桌存在噪音、油烟污染，就要关停，但是能不能做饭还没有接到相关通知。“现在我还是照常营业，和以前一样自己开火做饭，但心里总是惴惴不安。”王女士说，“如果真的有一天不让做饭，那些跟着我在这吃小饭桌的孩子们该怎么办？”

与此同时，记者调查中发现，不少小饭桌每个月的价格已经水涨船高。“上学期我一个月全天托管是550元，这个学期涨到了700元。”除了物价上涨的因素，主要是吃小饭桌的学生少了，环境好了，服务的人手没少，只能调高价格。

在其他小饭桌，记者看到，每个月的涨幅在50-100元不等。“原来让做饭，下午偶尔还能做个面条或者小混沌，今后不让做了，只能买点心和面包，价格自然会高点。”小饭桌经营者说。

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