首届中国（济南）泉水产业高峰论坛举行众咖“头脑风暴”献计泉水文旅产业“那杯泉水泡的茶，是很好的体验”

8月30日，首届中国（济南）泉水产业高峰论坛举行。 记者黄中明 实习生王鸣昊 摄

第五届济南泉水节的很多“大项目”正如火如荼进行。30日，首届中国（济南）泉水产业高峰论坛在南郊宾馆举行。本次论坛由济南市委宣传部、济南市旅游发展委员会、济南报业集团主办，济南市历下区委宣传部、济南天下第一泉风景区管理中心、九如山瀑布群风景区、济南趵突泉酿酒有限公司承办，济南南湖玉露茶叶科技开发有限公司、济南三元欧肯服装有限公司、济南方特东方神画协办。

高峰论坛由“泉水·文化产业论坛”和“泉水·旅游产业论坛”两大部分组成。聚焦泉水，文化产业如何发展，旅游产业怎样推进？对此，进行了专题研讨。

清华大学城市品牌研究室主任范红的演讲，是从她对济南的感受说起的：泉水名副其实，也非常独特。“昨天在游船上喝的那杯用泉水泡的茶，就是我很好的体验”。

她说，就像牛津“古城+大学”、洛杉矶“好莱坞+高科技产业”，每个城市都要塑造自己的品牌。就济南来说，聚焦泉水是没有问题的。而如何聚焦，一是宏观层面“顶层设计”的布局，二是城市旅游“体验观”的全面融入。说白了，就是视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉的体验。依靠泉水的生活方式有哪些不一样？如何让大家参与进来？大明湖有27座桥，这些桥的故事如何讲述才能引人入胜？围绕这些美丽景色做文章，让游客流连忘返，才是要着力打造的核心内容。

比如一个城市的市树、市花、市鸟以及城市吉祥物、市徽等的应用问题，如何才能更好地广而告之？她说，东莞为了做城市推广，领导的名片都以城市LOGO为背景，同时名片的背面还有20张城市标志性地图可选择，在公共区域能看到的公交车、杯子、雨伞等，上面都有城市LOGO。那么济南呢？柳树、荷花怎样才能做成一个城市符号，不断地对外传播？

“一听到泉，就非济南不可”

山东大学新闻传播学院副院长、教授、博士生导师刘明洋则重点讲述了泉水文化体系的打造。

刘明洋认为，应把泉水打造成济南的战略性资源，在泉水基础功能之外，使之成为清晰的城市符号和城市痕迹，从而凸显城市调性。只有这样，济南才能将泉元素全方位融入城市生活当中，留住城市记忆。

从资源到文化的转化，他认为泉水文化不应只有单一的体系，还可以有更多想象。泉文化可与名士文化、佛文化、饮食文化、湖文化、茶文化等结合，“现在济南正实施北跨，将黄河打造为内陆河，同样是水，泉水文化也可以和黄河文化结合，实现泉、湖、河文化综合体系”。

“一听到泉，就非济南不可。”他提出，从资源到文化转化更重要的是“极致打造、标准运行和高效传播”。除了趵突泉，济南还应在泉水文化理论研究、标志建设、故事讲述、权威发布、典型活动和代表城市等内容做文章。“济南完全可以做关于泉水的年度报告，以泉水领头老大哥的身份确定泉的标准，打造全国乃至国际的唯一地位。”

同时要将泉水文化作为济南“标签”极致化打造，构建产业链，培育产业圈，产品开发的创意、技术、资本及保障体系等方面都必不可少。作为一个济南人，他非常希望在今后走出济南时，听到外地人说“济南厉害了”，也相信这一天不会太远。

人格化泉水形象，打造济南版“熊本熊”

中国旅游研究院产业所副研究员吴丽云，是土生土长的山东人，对山东、对济南、对泉水都有着很深的感情。

她说，泉城济南，在中国没有一个地方能比，甚至在全球来讲，也是独一无二的。那么，从观光泉向休闲泉转变，从冰冷泉向人格化泉转变，从资源引领向产业引领和生活引领转变，济南的形象应该是怎样的？她提到了时尚、休闲、舒适、洁净的泉城。比如，人格化泉水旅游IP形象的打造，类似泉水精灵，它可能是灵动的、酷萌的、时尚的、博学的、有品的，它的形象可延伸到主题公园、餐饮、住宿、交通、纪念品等多个领域，类似日本熊本县打造的“熊本熊”，一下子让整个城市热情起来，带动诸多衍生品以及产业。

她认为，要做强泉水旅游产业，除了泉水系列观光游产品，还要有泉水的体验、参与、休闲、度假、康养旅游产品，品牌演艺产品和夜游产品以及乡村旅游综合体等，同时要培育包括星级酒店、精品美宿以及非标住宿等在内的多样化的大住宿体系，以及打造包括旅游节点的公共交通、游船、巴士、游览车、自行车等在内的畅达、多样的旅游交通体系，包括线上线下相结合的购物体系、创意时尚的旅游纪念品、济南特色的物产与便捷的物流体系等在内的旅游购物体系等。（记者王亚妹 何涛 卢婷）

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