商超升级，满足你逛早晚市的需求增加社区超市、生鲜直采直销……市民不再为购物发愁

近期，不少超市开通了生鲜早晚市，价格实惠。 记者曹茜 摄

随着拆违拆临的进行，越来越多的道路和社区变得更加清爽。不过，不少市民也反映，原来的违建菜市场被取缔，买菜不方便；社区的违建门头房小超市也被拆掉了，购物到哪里去？面对拆违拆临后渐显的服务“盲点”，济南各大商超也开始发挥各自的“看家本领”，抓出“拆违商机”，留住市民的心。

开通生鲜早晚市低价果蔬天天有

“明天有什么特价菜，咱们一块儿再去超市看看？”市民蔡女士有每天逛早市的习惯，最新鲜的蔬菜水果第一时间就买回了家。自从家门口的违建菜市场被取缔后，她多少有些不适应，然而没过多长时间，她就发现，离家不远的一家银座超市开通了生鲜早晚市，每隔几天还会更新一次特价“菜单”。蔡女士赶忙叫上老姐妹，每天早上再去逛一逛。

原来，不少超市早就注意到了市民的需求，于是在商务主管部门的指导和协调之下，开通了生鲜早晚市促销活动。例如，银座的门店超市在3月底开通了生鲜早市活动，每天早上提前半小时营业，选取质优价廉的生鲜商品，为广大消费者提供便宜的商品；晚间通过时段促销、秒杀、抢购、出清等方式营造晚市促销氛围，利用临时堆头突出此类商品的陈列，丰富门店晚市促销内容，让消费者享受到实惠。

记者了解到，3-6月份，仅银座超市早市时段生鲜就销售了近3000万元，同比增长7%；来客数51.8万人次，同比增长13.94%。

免去中间环节加大生鲜直采直销

生鲜的需求旺盛，不少超市还为此加大了生鲜的自采自销。大润发超市从去年7月份开始将蔬菜改为自采自销，并在拆违拆临中根据周边市民的需求加大供应量。没有了中间环节，菜价便宜了，品质又好，来大润发购买蔬菜的顾客数量同比增长了22.4%，业绩增长了66.5%。

华联超市采购部依托生鲜加工中心，深入产地，与产地合作社签订供货协议，目前蔬菜产地直采的比例已达47.5%，产地直供的模式减少了中间环节，让广大市民可以用最实惠的价格买到最新鲜的蔬果商品。同时超市还加强生肉和面点自营能力，保证超市生鲜商品低价位、高品质供应。进而补足相关农贸市场拆除后，个别区域生鲜商品不足的情况。

银座超市也开展了蔬菜、水果和冷鲜肉直通车直采促销活动，选取应季蔬菜单品，进行产地直采，推行水果直通车统一促销和冷鲜肉周末直通车促销活动，通过市调、预估销售、加强陈列、试吃等手段，为消费者提供产地直采的质优价廉的商品。同时突出银座基地直采的宣传和推广，打造应季商品和地产商品的主题促销，改善价格形象，引领消费潮流，提升销售，已开展爱心蒜薹、基地直采蓝莓、基地直采葡萄等主题促销活动。

其中，6月份开展的银座基地直采蓝莓主题促销，销售同比增长134.34%，销售数量增长242.38%，带动水果小类销售增长54.85%。

“超市里蔬菜水果的种类多，肉、蛋、奶、调味,品种齐全，价格也很实惠，不比菜市场价格高，有些蔬菜价格比菜市场还便宜不少。关键是菜很新鲜，不会出现缺斤少两的问题。拆违拆临后我现在都习惯到超市里买菜了。”市民周女士说。

互联网+便利店足不出户就能买到菜

如今，孟鑫超市在不少小区里都开有门店，不同于大型商超，孟鑫超市更加深入社区。在拆违拆临的过程中，孟鑫超市也有个别社区超市被拆除。不过，在商务主管部门的协调和扶持下，孟鑫超市也很快增开了新的门店，保证周边市民的购物需求。

今年3月底，济南东八里洼三八大集被取缔，仅仅半个月后，孟鑫超市就在玉函北区新开一家门店，除供应正常的日用百货外，增加了新鲜蔬菜水果牛奶鸡蛋肉类的供应。除了增开门店之外，孟鑫超市还对一些社区超市进行生鲜商品的配送，目前，孟鑫超市已经开始为友谊苑小区一家社区超市进行生鲜商品的配送，近日还在领秀城社区、中建锦绣城社区接洽两家社区超市的生鲜配送业务。有配送意向的大约已有10家门店。

对于今后的发展，孟鑫超市也很有信心，下半年拟开发50家社区店进行社会化生鲜配送业务。此外，在商务主管部门以及其他相关部门的指导下，他们在重点区域加大社区生鲜超市的布局，满足社区居民菜篮子的需求，目前有计划的已经有近50家。

除了新开门店，大型商超还在试水互联网+便利店。大润发超市引进了三公里之内“1小时”可送货上门的便民服务项目：“急速达”、“饿了吗”、“美团”、“百度”等快速送达商业模式，并借此实现了便民商业的升级。此外，继飞牛网成立后，大润发又于2017年1月成立了B2B电商平台“飞牛e路发”，“大润发e路发”的上线，也加快了其“互联网+社区便利店”的建设步伐。

●建议

统一挂牌让“便民肉菜店”运作规范化

拆违拆临是一次机会，在济南市商务局相关负责人看来，济南市的商业形态在这个过程中得以转型升级，同时也逐渐提高了市民的生活品味。

规范化是一条很长的道路，近期，济南市商务局也召集各大商超负责人，开展了一次大型商超便民服务座谈会，在会议上，多位负责人提出了一些建议和措施。

一些负责人认为，除了开通生鲜早晚市和加大果蔬生鲜直采直供的力度以外，济南市还应扩大社区生鲜门店的经营面积，对陈列道具和环境氛围升级改造，根据实际经营需要，对门店生鲜区进行调整，并对现有陈列道具和环境氛围进行升级改造，淘汰陈旧设备，更换新设备并对货区整体氛围进行营造。

此外，对于社区“便民肉菜店”进行规范化运作，有负责人建议济南市商务部门能对社区生鲜零售企业进行统一的“便民肉菜店”授牌，统一悬挂规范化的、正规的由政府指定的“济南市社区便民肉菜店”牌匾，进一步落实社区便民肉菜店的实施。还有负责人提出，是否可以增加社区公交线路和运营时间，将社区公交车早班车的运营时间提前，增加大型商超和社区菜市场站点。

对此，济南市商务部门将积极与各相关部门进行协调，而市商务部门也将发挥自身的职能作用，为便民商超提供更多的扶持，尤其是社区生鲜网点开发上给予政策引导与扶持。（记者曹茜）

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