Indian Taste：把最正宗的印度味道带到济南

在济南，印度餐厅并不多。作为一家开了近三年、回头客不少的小众餐厅，在这里，有一种经典的“印度味道”。

今天C威君要向CBD的小伙伴们推荐的这家印度菜餐厅，名字十分简单“Indian Taste”，开在花园路历下软件园，不怎么起眼的招牌，环境却十分优雅，这里成了很多外国人的聚集地。

Indian Taste的老板是个地道的济南人，多年来从事中印贸易，在云游世界中发现，印度菜在世界各地都比较普遍，自己本身也喜欢印度菜的味道，于是萌生了一个大胆的想法：在济南开一家正宗的印度菜餐厅。

为此，他返回印度，通过朋友的关系，结识一位有十年从业经历的主厨，也正是因为这位大厨的厨艺，为“Indian Taste”带来了很多印度籍、巴基斯坦籍的客人，口碑在他们的圈子里积攒起来。如今餐厅有三个外国厨师，他们分别来自阿拉伯、印度、尼泊尔，在当地也是有名的厨师。

初进餐厅，从外面看好像很欧式，其实里面也挺欧式的。印象中的印度餐厅来自电视剧，餐厅充满了香料、泰姬陵、雕刻和彩绘等元素。来过“Indian Taste”才知道，原来印度餐厅也能这么简洁大方，但里面也藏着很多印度元素小东西，譬如墙壁上的大象摆件和精致壁画。

好了，扫过环境之后就轮到点菜。当老板把菜单递给我的时候，看着几十道带“咖喱”字眼的菜名让我无所适从，“好多”“好红”……貌似每一道菜都是咖喱。其实不然，看似简单酱汁需要好几种甚至十几香料调和，为了保证香料的复合掩盖不了食材本身的味道，每一道菜香料的选择与调配都十分考究。也正是因为此，“Indian Taste”的香料不得不选择全部从印度进口。

从餐厅出来会产生一种错觉，在餐厅里随处可见高鼻梁黑皮肤的印度人、巴基斯坦人，看着充满异域特色的印度小饰品，尝着满口的印度美味，前一秒还在印度，后一秒我又回到了济南。我想，大概这家餐厅最大的魅力，不仅在于你在这里能吃到多么美味、多么纯正的印度美食，而在于到了这里就像经历了一次精彩的印度之旅。 （记者马强）

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