连锁品牌、知名老店、主题餐厅争相参加，争夺“串都霸主”想做“泉城烧烤十强”？本周来报名

“泉城烧烤十强”等你来参战，报名截至本周日。

“以前没参加过这种评选，一看还有机会，我就赶紧报名。”“我们的烧烤店经营二十多年了，这次报名参加评选是想让市民看到老店的新面貌”……5月底，由济南报业集团联合济南市饭店业协会共同举办的“泉城烧烤十强”征集评选活动启动，报名火爆，不少大牌连锁烧烤店、主题特色烧烤店等纷纷自荐，都想在泉城烧烤争霸中争得一席之地。

“目前济南市全面禁止露天烧烤，这让泉城烧烤行业整体向规范化、集中化、品质化方向发展。”有着7家连锁店面的老金烧烤负责人介绍，作为单店规模较大、经营状况稳定的连锁烧烤店，他们对进入“泉城烧烤十强”充满信心。在回民小区经营了二十多年的“马老二烧烤”负责人法先生则表示，“我们在这条街是比较有影响力的烧烤店，现在是室内烧烤，油烟净化设备等也已安装了三年多，希望市民看到传统烧烤店的新变化，我们也可以在评选活动中学习到同行业先进的经营理念，快速实现新的转型和突破。”

“随着露天烧烤的取缔和对环保要求的提高，不少烧烤店也都在向室内烧烤转型。”我们@茶锅主题烧烤餐厅店长康先生称，环境上档次、价格平民化、食材品质化等是泉城烧烤店转型的一个趋势。“79烧烤历山路店正在装修，想打造一个有‘怀旧工业风\’街区特色的室内烧烤店，满足部分老济南吃客对传统吃串环境的回忆。”79烧烤店相关负责人称，明年可能大部分室内烧烤店要建起来，济南市或将有一大批新颖、亲民的烧烤店给市民带来全新的吃串体验。

据悉，“泉城烧烤十强”评选活动旨在对泉城烧烤进行一次权威盘点，评选出高品质、符合食品安全和各项经营标准以及在市民中有良好口碑的烧烤店。活动将分为烧烤店自荐和市民团体推荐、大众网络投票、专家评审及颁奖等环节。全市有烧烤餐饮资质、各项证件齐全且符合油烟净化等标准的室内烧烤店、烤肉店等（包含烧烤菜品的商户）均可报名参加评选。经过筛选，符合参选标准的烧烤店将于6月中旬进入大众投票环节，之后专业评审团队也将给出分值，经各环节综合评定，主办方将评选出“泉城烧烤十强”、“最具网络人气”等各类奖项并举行颁奖仪式。报名截止时间为6月11日（本周日），烧烤店自荐、社会团体推荐可拨打电话67976719报名咨询。（靳倩）

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