别担心“春茶农药过量喝了会中毒”是谣言

□本报记者 卢虹

编者按

食品领域似乎有着谣言盛行的肥沃土壤，各种各样的谣言层出不穷，在信息传播如此便捷的时代渗透到每个人身边。有的不光图文并茂还有视频讲解，传得神乎其神；有的流行一阵就销声匿迹，而有的却生命力旺盛；有的经常改头换面，全国各地不断出现……

您的朋友圈是否被食品谣言攻陷过？您是否中过谣言的圈套呢？不过，谣言经过再多包装，也抵不过科学的戳穿。即日起，本报与济南市食品药品监督管理局联合打造“食品谣言粉碎机”栏目，对近期“刷屏”的“疑似谣言”进行明明白白的“食验”，还原事实真相。

都说明前春茶贵如金，但在每年春茶大量上市的时候，总有些关于茶的“应景”文章刷爆朋友圈——“春茶中含过量农药，一喝就中毒”“喝春茶等于喝药”“98%的茶树都喷农药，茶农自己都不喝”。

难道喝茶真的等于“服毒”？现在的茶叶到底还能不能喝了？本期栏目将春茶带进实验室，为您揭开背后的真相。

实验材料

5月6日，记者分别在老屯茶叶市场购买1批次南方绿茶（样品A，120元/千克）；在广友茶城购买1批次日照青（样品Ｂ，80元/千克）；在第一茶市购买1批次黄山毛峰（样品C，440元/千克）;在大润发堤口路店购买1批次龙井（样品D，560元/千克）；在古堂香茶叶专柜购买1批次碧螺春（样品E，300元/千克）；在经六路一家茶叶专卖店购买1批次铁观音（样品F，280元/千克）。

每份样品规格0.2千克，均为今春新茶。准备完毕后，送至山东省产品质量检验研究院。

谣言击破

在检测人员的技术指导下，分别对样品进行联苯菊酯、溴氰菊酯、哒螨灵、氯氰菊酯、氰戊菊酯、苯醚甲环唑等茶叶常规农残检测。

结果显示，均未检出，6种样品判定为合格。

权威解读

记者从不同市场随机购买不同价位、不同品种的春茶进行送检，实验结果是6项常见农残均未检出。显而易见，网传信息并不属实。

“春茶一般是指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶生产期间气温较低，受病虫害的影响非常小，茶农是不需要用药的。”记者在采购过程中，不止一位茶商告诉记者，同品种春茶价格远高于夏秋茶，因为除了口感好、营养成分高外，还较少受病虫害影响，农药污染小，特别是早期的春茶，更是一年中品质最佳的。

春茶基本不用药，那么夏秋茶农残情况如何？“在茶园中使用农药是正常的农业措施，问题是农药的品种、剂量和安全间隔期，只要按照规定采摘，经加工制成的茶叶产品都是安全的。”检测人员告诉记者，并且有农药残留不等于有毒，只有高于标准的残留才会对健康有风险，只要残留量在限值之内，就是安全的，“对少量农残不必过于恐慌。”

同时，记者了解到，我国《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》对茶叶的农药残留有严格规定。2016版限量标准规定了48项农药在茶叶中的限量要求，比2014版新增了20项，而且对一些农药限量要求也变得更为严格。另外，国家对茶叶的农残监管从未松懈，事实上现在的茶叶比以往更安全了。

小常识

头泡茶汤该不该倒掉？

喝茶已成为很多人的生活习惯。不过，对于茶叶中是否会有含量很高的农残，泡的第一杯茶到底应不应该倒掉，一直存在很大争议。

记者了解到，目前在茶园中推荐使用的农药普遍水溶性低或基本不溶于水。即使在茶叶中会留有少量农药，泡茶也只会留在茶叶中而不会进入茶汤，因此对饮用者来讲是安全的。

也有专家表示，如果消费者非常介意，为了最大程度避免，可以先“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些灰尘、杂质、细菌、绒毛等。制图/刘钊

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