引入国内最权威第三方检测机构 助力省级食品安全先进区创建历城大中型商超迎来“食品安全考”

为提高大中型商超食品安全管理水平，助力国家食品安全示范城市暨省级食品安全先进区创建，确保市民“舌尖上的安全”，历城区食药监局5月9日起针对辖区内大中型商超开展了公开评价检查工作。近日，历经管理能力现场评审、食品质量监督抽检、诚信经营及满意度问卷调查、食品安全管理人员闭卷考核等4个环节，各商超大考“成绩单”相继出炉。

◤第三方“严考”细节政协委员来“监考”◥

5月9日13:00左右，现场检测告一段落，华测技术审核部工作人员在某超市外脱去白大褂，大口喝着水。近4个小时的检测、讲解，隔离发网在他双耳上方留下深深的勒痕。是他，在检测过程中不厌其烦地提醒着超市工作人员每一个应该注意的细节：“冷柜中食品摆放不要超过风口，添加剂公示时也应公示使用比例，仓库退换货商品区域需要设立醒目标识……”此时也是他简短地说道，随便吃点吧，我还要查台账。他，正是本次检查中，历城区食药监局特别引入的“第三方”工作人员之一，来自目前中国最大的第三方检测验证机构、检测报告具有国际公信力的华测检测认证公司。

整个上午紧跟在他身边，进行了全程观摩的某商场食品安全管理员正在奋笔疾书。“跟着华测走了一遍现场检测，收获非常大。第三方提到的许多细节，让我对平时学习的食品安全规定、标准具体应该怎样落实有了直观细致的理解。该超市工作的很多亮点值得借鉴、学习，比如相关食品安全标识直接放置在价签背后。有机会一定参加第三方培训。”一名区政协委员作为特约社会监督员进行了全程监督，他感慨道，总算有了深入了解目前基层食品安全管理工作的机会。

本次大中型商超公开评价检查工作中，历城区食药监局秉承“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”宗旨，按照“双随机”、“四统一”原则，随机抽取了10家辖区内从事食品销售经营大中型流通企业门店，分为2个检查组，检查组成员由食品药品监管人员、第三方评价检测机构、特约社会监督员组成，实施食品质量、自律管理和规范经营三个方面的公开评价执法检查，重点考察门店食品安全管理能力。

◤历城商超哪家强公开评价判周详◥

本次活动中，不少市民表示，目前大中型商超食品质量很让人放心，如果通过公开评价检查能够“好上再好”，无疑是政府给老百姓“舌尖上的安全”又“加了一把锁”！

“尽管本次大型商超公开评价检查系历城区食药监部门初次实施，但是由于事前准备充分，事中认真组织，在全市食药监系统实现了四个‘率先\’，即率先开展公开评价检查、率先引入第三方检测机构现场评审、率先邀请特约社会监督员全程参与监督、率先指派未参与本次公开评价检查的商超食品安全管理员全程观摩学习，走在了全系统前列。特别是让第三方专业、客观地直接对商超食品销售经营全过程进行指导、监督和评价，将诸多标准规范描述转变为直观操作细节，能够帮助商超迅速、系统提升食品安全管理能力。”历城区食药监局相关负责人说。

该负责人表示，开展大中型商超公开评价检查取得了一定实效，是助力济南市积极创建国家食品安全示范城市的一项重大举措，但这也仅是迈出去的第一步。公开评价检查只是一种手段，通过公开评价结果，形成食药监管与社会监督合力，督促辖区大中型商超认真履行市场主体责任，进一步提高风险防控能力，促使全区流通环节食品安全监管工作上一个新台阶，才是开展公开评价的最终目的。

某商场负责人说：“在以后的工作中，我们将认真按照《公开评价检查表》定期逐项检查相关项目，发现问题详细记录并监督整改到位，同时进行全面培训，提升基层管理人员综合监督管理能力。”（本报见习记者 陈思 通讯员 滕静静）

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