健康吃零食越吃越健康

健康吃零食不仅能够给我们带来味觉享受，还可以提供一定的能量和营养素以弥补正餐摄入量的不足。但零食不能代替正餐，更不能影响正餐食物的摄入。我们该选择什么样的食物作零食，什么时间吃零食合适呢？把握好吃零食的3个原则即可。

一、吃零食的时间要合适，量不宜太多，以不影响正餐食欲和食量为宜。

1.在两餐之间吃零食，不要在接近正餐时间吃，以不影响正餐食欲为宜。

2.看电视时不宜吃零食。许多人有边看电视边吃零食的习惯，殊不知这样会在不知不觉中吃下去过多的零食，容易引起能量过剩，从而导致肥胖。

3.临睡前不宜吃零食。临睡前吃零食，会增加胃肠道的负担，不利于食物的消化吸收，也不利于睡眠，还容易引起龋齿。

二、选择零食要营养和卫生

1.选择营养价值高的零食，如选用奶和奶制品如牛奶、酸奶等，含钙丰富，有益于骨骼和牙齿健康；新鲜蔬菜和水果如番茄、苹果等，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘和肠癌的发生：坚果类如瓜子、花生、核桃等，含丰富的微量元素。

2.选择含糖少的零食，含糖高的饮料如汽水、各种甜味饮料，经常食用容易引起龋齿。

3、选择含脂肪少的零食。这些膨化食品，油炸食品如炸鸡腿、炸薯条等含的能量高，经常食用会导致肥胖。

4.不宜用太咸或腌制的食物作零食，如火腿肠、蜜饯等。

5.选择清洁、卫生的食品，不要选择过期、变质的食品，不要选择街头食品如烤羊肉串、麻辣串等。

文/常慧（济南市科学技术协会供稿）

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