□记者张淑芬
生活日报2月17日讯近日,有读者反映,年前购买的希森紫土豆出现白毛或生芽,质疑紫土豆容易坏。
对此希森集团济南分公司负责人李先生称,紫土豆的储存需要极严格的条件,而且希森集团向读者团购的是紫土豆种薯,营养价值最高,但也因生命力强而导致生芽较快,因此更需要严格保存。
李先生提醒,马铃薯对存放有较苛刻的要求,零上2-4摄氏度是它的休眠温度,而且要避光,保存不好就会发芽、皮变色,会产生对人体有害的一种毒素。
李先生依然向大家推荐紫土豆生汁,他说,紫薯榨生汁喝效果最好,因为生汁里面的营养没有被破坏,营养效果最佳,尤其是对心脑血管疾病患者,具有软化血管、抗氧化的功效。
具体的榨汁方法为:1.首先备好新鲜的马铃薯,去皮切成段;2.把切好的马铃薯一块块放入榨汁机;3.完成后马铃薯汁上会有很多泡沫;4.把薯汁放置十几分钟,待底部沉淀一层厚厚的淀粉;5.把沉淀好的薯汁,缓缓倒入杯中;6.最后即可享用健康而又美味的马铃薯汁了。
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