北坦美食快到碗里来 第四届北坦美食文化节本月28日开幕,社区记者提前探班

鲁帝龙超牛肉净香园香肠礼盒蒿家扒鸡

□见习记者施雪琼

实习生王海燕

“对了,还是记忆里的那个味儿!”吃货们有福啦,第四届北坦美食文化节将于本月28日、29日在北坦广场举办。北坦美食文化节已经成功举办三届,名气越来越大,慕名而来的商户和市民也越来越多。本届美食文化节有哪些亮点、新意呢?跟着社区记者一探究竟吧。

“诸葛亮”碰头会

前期筹备事不少

4月10日,记者从街道办经发科了解到,此次美食文化节以“香满泉城,品味北坦”为主题,由北坦街道办事处主办,明湖广场协办。成立于2013年的北坦街道名吃美食协会承担了大量前期筹备工作。

“商户们报名很踊跃,截至目前,共有30多个商户报名,包括净香园熟肉总店、荣氏栗子、蒿家扒鸡、杨家干炸里脊、聖宜园糁汤、阳光栗子、玉兰把子肉、哈哈扒蹄、山东大煎饼等人气商户,也有花之语山东名优特产、孙阁老御品炸肉等新面孔。”从经发科获悉,由于北坦美食文化已经打出了品牌,很多同类商户慕名来到北坦,借势营销,如珍膳坊、老玉记扒鸡等。

虽然有前三届美食文化节成功举办的经验,但是本届美食文化节前期筹备工作却丝毫不敢大意,仅碰头会就开了四五个。10日,记者旁听了一场“诸葛亮”碰头会,美食协会、经发科以及第三方策划公司、济南谦华广告策划有限公司等方面负责人坐在一起,商量美食文化节的大事小情。大到食品安全、环境卫生、媒体采访,小到车辆停放、彩旗放置密度、展示品位置,参会人员对照流程表,一项一项“梳理”各抒己见,现场讨论热烈,会议一开就是三个小时。

引进民俗表演

美食文化节给你“好看”

据了解,本届美食文化节本着节俭办的原则,不再给演出人员搭台子,不摆鲜花,不设纪念品。

但是节俭并不代表不热闹哦。本届美食文化节不仅有好吃的、好喝的,还有好看的、好玩的!妙趣横生的社区居民表演现场助兴,以“美食”为主题的灯谜猜中可以获得荣氏栗子、蒿家扒鸡、九姑娘秘蒸房的代金券哦。此外,本届的美食文化节新增民俗艺术展示区,由社区的能人异士现场向居民展示书法、剪纸等民间艺术。让居民在享受美食的同时,也能接受艺术的熏陶。

民以食为天,食以安为先。本届美食文化节严把食品安全观,实施更为严格的准入要求和安全卫生保障。美食协会要求参展商户必须食品卫生许可证、营业执照、健康证三证齐全,并与之签订了食品安全责任书。商户工作人员要求统一穿工作服,佩戴卫生帽、手套,保持仪表整洁。

美食文化节现场参展商家将举行打折、先尝后买等各类促销活动,现场“亮”出三证,更优惠的价格、更放心的消费,走过路过千万不要错过哦。

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