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济南市牛羊将进行定点屠宰屠宰监管办法将出台

来源:山东商报 2016-08-10 10:03   https://www.yybnet.net/

商报济南消息(记者郑心茹)昨日节目现场播放的一则短片显示,现在有不少市民热衷于到农户家里直接购买现宰杀的肉制品,但是这样做有没有动物防疫方面的隐患?

济南市畜牧兽医局党组副书记、巡视员方明甲说,这样做的话也有隐患。对畜禽的出栏要求在出栏的时候实行报检,通过开出检疫合格证明的产品才能屠宰进入市场进行消费。“像刚才短片中看到的,从我们畜牧局的防疫监管来说,这是我们的一个薄弱环节。”方明甲说,国家的法律法规规定,生猪的定点屠宰,济南市目前已经做到全覆盖。对牛羊的大型屠宰场,都实行监管,对私自到养殖基地买羊肉的现象,下一步也进一步强化监管措施,同时也提醒广大消费者,这种不经过检疫的羊肉产品,最好不要去买。如果要买的话,也应该在养殖场提供合格的检疫证明的情况下购买,这样才能保证食用安全。

方明甲还透露说,将牛羊纳入定点屠宰这项工作现在正在进行调研。下一步,将根据要求,加强调研,适时出台济南市的牛羊屠宰的监督管理办法。

此外,济南一些小型生猪屠宰场设施简陋、技术落后、环保不达标。方明甲说,全市所有的定点屠宰企业,硬件设施老化退化,是工作中存在的一个薄弱环节。从今年上半年开始,针对这些问题,按照市政府领导的要求,调研起草了一个工作意见,对全市所有的定点屠宰点进行改造提升,这项工作从2017年就能开始实施。

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