食安山东:品牌更响,名片更亮

农村大众报济南6月13日讯(记者兰姬慧通讯员张子欣)今天,2016年山东省食品安全宣传周活动正式启动,活动将围绕“尚德守法共治共享食品安全”的主题,在全省范围内开展为期两周的食品安全宣传活动。

在齐鲁大地,随着近年来“食安山东”建设工作的扎实开展,全域创建、全员行动、全过程参与的社会氛围悄然形成；多层次、全方位的食品安全示范群体蔚然成型。

全域创建:

区域性示范创建卓有成效

6月8日一早,滕州市龙泉街道办事处龙泉苑社区居民张昆像往常一样,早早来到了社区邻里中心,出摊卖起自家特色早餐。

“像张昆这样的食品小摊点,属于我们平时统称的‘三小\’(即食品小作坊、小摊贩、小餐饮)。”滕州市食品药品监督管理局食品协调科科长陈龙介绍,“三小”生产经营者食品安全意识相对淡薄,从业人员流动频繁,且卫生条件差,生产销售不合格、过期等食品的问题比较普遍。

去年3月,滕州市被列为全省首批食品安全先进县创建试点,龙泉苑社区率先行动。龙泉街道办事处食品安全办公室主任倪召喜告诉记者,龙泉苑社区结合自身实际,在社区内广场西南侧投资建设了滕州市第一家社区邻里中心,引导10余家分散、小型的“路边摊”进入邻里中心规范经营。不仅加强了水电等硬件设施建设,还制定食品安全规章制度,明确专人监督管理,有效促进了经营规范化、安全化。

据统计,截至目前,“食安山东”餐饮服务示范街区已成功创建266条,示范食堂721家,示范店1076家,培育知名大型餐饮企业5家,大众连锁餐饮21家,地方风味名吃78个,餐饮中华老字号17个。

全员行动:

构建社会共治大格局

“强大的监管催生强大的产业,如今‘食安山东\’的创建工作,已经从单一部门的行为转变为一项全员行动。”山东省食品药品监督管理局食品协调处副处长蔡林汌笃定地说。

据了解,在“食安山东”的创建工作中,为不断强化食品安全薄弱环节监管,建立和完善全程监管体系,山东在全国首创了食品安全“三安联动”监管工作机制,即通过部门协同,建立食品安全监管部门(食安)、农产品质量安全监管部门(农安)和公安“三安联动”的监管工作机制,可以有效推进监管、执法、检测、信息等资源共享与合作,实现无缝衔接,提高食品安全保障水平。

与此同时,省海洋渔业部门组织实施“山东省渔业品牌打造工程”,成功打造“胶东刺参”质量保障联盟区品牌；省畜牧部门组织开展高效特色畜牧业评选活动,评选推出“山东省十大畜牧品牌企业”和“山东省十大传统地方畜产品名吃”等活动。

不仅如此,省农业部门制定印发了《山东省人民政府办公厅关于加快推进农产品品牌建设的意见》,提出以“食安山东”建设为统领,以“齐鲁灵秀地、品牌农产品”为主题,培育区域公用品牌和企业产品品牌,打造山东农产品整体品牌形象。截至2015年底,山东有国家级农产品质量县6个、整建制创建市1个,省级农产品质量安全创建县19个。政府监管、行业自律、部门协同、公众参与、法治保障的社会共治大格局已初步形成。

全过程参与:

覆盖农田到餐桌

“食品安全产业链长,环节多,在‘食安山东\’的创建过程中,我们坚持从源头开始,突出重点,实施从农田到餐桌,从生产到流通等环节的全过程监管,努力让百姓食得安全,用得放心。”山东省食品药品监督管理局食品流通监管处稽查专员王蕊说。

据了解,去年以来,随着《放心食品生产基地创建方案》、《食用农产品快速检测室建设标准(试行)》等方案的正式下发,食品生产、流通环节的创建工作有条不紊在开展。目前,全省重点支持的80个食用农产品批发市场的快检室建设已全部完成验收,“食安山东”共完成创建食品生产示范单位359家,食品流通示范单位(大中型商超)825家。

王蕊告诉记者,今年食品安全宣传周期间,全省将组织开展“食安山东”食品生产示范企业、食品流通示范企业的“双示范”展示活动。“届时,创建‘食安山东\’的食品生产及食品流通企业将借助此次活动,全面展示自身在食品安全生产管理中的创新做法。同时,消费者也能通过此次活动,进一步了解‘食安山东\’创建活动,增强对‘食安山东\’品牌的信心。”王蕊说。

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