看!无棣的地方家畜“种族”保卫战

“纯种的洼地绵羊不多见了。”4月18日,无棣县畜牧兽医局高级畜牧师王者勇忧心忡忡地说。

洼地绵羊是生长在鲁北平原黄河三角洲地域的地方绵羊品种,与国内外其他羊种比较,洼地绵羊性成熟早、多胎多羔、抗蹄腐病,集多种优点于一身,是畜牧研究专家眼中难得的“宝贝”。但近年来,随着国外品种的引进,洼地绵羊的品种及血统发生变化,原种资源濒临枯竭。

其实,不只是洼地绵羊面临存续危机,渤海黑牛、无棣驴、鲁北白山羊等无棣地方特色畜禽品种也曾面临类似的状况。近年来,无棣县一直在为当地良种家畜保种寻找突破口。

抢救濒危遗传资源

有人说,市场优胜劣汰,这些土品种肯定是有着某种缺陷,所以养的人才会越来越少。为什么还要保护它们?

还是从渤海黑牛讲起。王者勇说,上个世纪80年代初期,由于落实了农村劳动生产责任制,农民耕作需要役力,加之牛羊屠宰业的兴起,大杀促大养,有力地促进了以渤海黑牛为主的养牛业。但自上世纪90年代后期,黄牛的役用价值逐渐被农业机械取代,加之没有及时地对渤海黑牛进行肉用方向的选育以及使用外来肉牛品种对当地牛进行改良,使得我国唯一的黑毛黄牛品种——渤海黑牛遭到很大冲击,一度濒临灭绝。

近年来,随着生活水平的提高,人们对高档牛肉的需求越来越多,而渤海黑牛正具有这些优势,以至于渤海黑牛高档牛肉一度卖到了2000多元一斤。“试想,如果不注意保护渤海黑牛,估计现在就吃不到这么好吃的牛肉了。”王者勇说。

地方畜禽品种虽然在市场经济环境下短期内受冷落,但它们体现出来的优秀品质却不容忽视。“洼地绵羊四季发情,是国内外罕见的四乳头羊品种,繁殖力强,一胎平均能产2.8只羊羔,国外品种平均1胎只能产1只多点。另外,洼地绵羊能够适应长期在低洼潮湿地带生长,是不可多得的优质羊品种。”王者勇说,今天的市场不能代表将来的市场。对有些地方畜禽品种的优良特性认识不足,简单地以引入外来品种取代或盲目杂交的手段,可能致使其中一些极有潜在遗传和经济价值的地方品种的数量下降,甚至灭绝。他说,现在我们的渤海黑猪也不见了,许多优良的地方畜禽品种灭绝了,这都是很令人痛心的事。

留住日渐消失的特色家畜

目前共有三种保种方式帮助地方家畜品种“复兴”:其一是建立活体保种场；其二是对动物的精子卵子进行冷冻保存；第三是取得动物DNA保存一些特有基因。

王者勇介绍,目前无棣县建立了渤海黑牛和无棣驴的保种场,通过保种将它们保护起来。“因为每个物种单个个体的基因是不一样的,只有保留一个大的群体,才能把这个物种的优越性遗传下来。”

为此,自2002年开始,无棣县就开始建设渤海黑牛、无棣驴的保种基地和保种场。2008年,无棣县建设的渤海黑牛和无棣驴保护场(区)被列为国家级畜禽遗传资源保护场(区)。同时,建立了76处家畜人工授精站(点),建立健全了家畜改良体系。目前,无棣县渤海黑牛保种场内已有纯种渤海黑牛种公牛30头,能繁母牛380头,保护区内渤海黑牛存栏量达到1.2万头,初步遏制住了渤海黑牛保有量连续下滑的势头。

同样,为了保护渤海黑牛、无棣驴以及洼地绵羊、鲁北白山羊种质资源基础上的开发利用,2010年,无棣县又出台了《关于促进地方特色畜禽产业发展的实施意见》,从政策支持、产业发展等方面对地方畜禽的保护与开发起到了积极的推动作用。

自2013年以来,无棣县通过实施“山东省特色畜牧业示范县建设项目”,使得特色畜禽产业得到了更快发展,保种工作也按部就班地推进。目前,无棣县的洼地绵羊、鲁北白山羊的资源保护区和基础群与核心群也正在加紧建设中。

保种要着眼市场

有些特色地方家畜品种数量为什么越来越少?原因都差不多——不能适应市场需求,收益不高。比如,和外来羊种相比,鲁北白山羊个体较小,在市场上深受冷落。

因为经济效益低下,无论是养殖户还是企业均少有动力饲养地方特色畜牧品种。保护濒危地方特色畜牧品种只有由国家出钱建立保种场这一条路?

王者勇介绍,无棣县的经验是,家畜品种的保种,利用是最关键、最核心的点。

渤海黑牛良种繁育基地由无棣华兴畜牧有限公司负责运营。公司董事长杨占岗介绍,目前保种场有黑牛600多头,以每头牛一年3000元的饲养成本来算,仅购买饲料一年的费用也要180多万元。再加上医药、人工,如果光以国家每年30万元的保种补贴来支撑,显然远远不够。

杨占岗认为,单纯保种是保不住的,开发利用是最好的保护。近年来,华兴畜牧抓住越来越多的人开始关注饮食品质的有利时机,采取“公司+合作社+基地+农户”的运营管理模式,积极引导农户进行渤海黑牛繁育与育肥。“渤海黑牛的售价自然要比反复杂交和大规模养殖的品种高得多,越来越多的农户又开始养殖,这让渤海黑牛重焕生机。”杨占岗说。

与此同时,华兴畜牧建立起了自己的研发团队,利用黑牛肉质鲜美的特点,用传统方式和秘方加工牛肉制品。另外,公司还将产业链延伸到了餐饮业,实现了渤海黑牛产业的“一二三产”的有机融合。今年,第一家渤海黑牛体验馆已在无棣开业,每日顾客盈门。目前,济南渤海黑牛体验馆正在筹划中。

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