全省查处13家火锅店违法违规行为

农村大众报济南讯(记者兰姬慧)4月14日,记者从山东省食品药品监督管理局了解到,在全省开展的火锅店食品安全专项检查中,共对13家火锅店违法违规行为进行了立案查处。

据了解,此次专项检查重点严查回收食品使用、掺杂使假、违法添加、火锅底料回收再用、餐饮具不清不消和餐厨废弃物加工“地沟油”等违法违规行为。专项检查过程中,全省共出动执法人员11648人次,检查火锅店4639家,对发现的问题立即责令整改,查处存在违法违规行为的13家火锅,店共罚款2.6万元,对火锅底料、肉制品及鸭血等部分食品原料及餐饮具进行了专项抽检。通过专项检查,有效规范了火锅店经营行为,进一步提升了全省各地火锅店食品安全水平。

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