中国“好面”让国人有面子

【赵振东:72岁,男,山东省农科院作物研究所研究员,中国工程院院士,曾四获国家科技进步奖】

我和小麦打了一辈子交道。现在在市场上,有各种面粉供人们选择,面包粉、蛋糕粉、饺子粉、全麦粉……琳琅满目,但在上个世纪,我国优质面粉只能依靠进口。一位工人取笑我:“老赵啊,我用你推广的小麦磨成的面粉做馒头,裂的口子比馒头还大；我做面条吧,没有一根能超过20公分。”怎样改良小麦品质,让中国人吃上中国的“好面”?经过几十年的努力,1998年,我终于育成“济南17”——这是我国第一个通过审定的高产面包小麦品种。

我清晰记得,1999年,香港南顺面粉集团到内地找可以代替进口的优质小麦,历经波折,我们终于签下“济南17”的第一个订单。在青州种了5万亩“济南17”,第二年大获丰收。收获的12000吨面包小麦通过东营港和青岛港运到香港,比普通小麦价格高了35%!许多外国小麦育种专家来省农科院考察,连称“世界领先”:中国在一年两熟的耕作制度下、在亩产500-600公斤的高产水平下,竟能育成这样高品质的优质麦!“济南17”品质达国标优质强筋小麦一等标准,成为我国第一个年推广面积超过1000万亩的优质小麦品种,结束了我国优质面包小麦依赖进口的历史。

有人问我工作动力是什么,我不能辜负组织的培养和前辈的嘱托,努力做好本职工作,让老百姓“吃饱”又“吃好”,就是我的人生价值,就是我的爱党、爱国。

(王亚楠安静整理)

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