海参价格并非“高不可攀”

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市民反映海参价蹦高一天一个价

我国自古民间就有“春季温补”的习俗，入春之际进入海参的消费旺季，虽然个别品牌开展满减、赠礼等促销方式，不过海参价格依然“高高在上”，普通级别的淡干海参也得卖到六七千元/斤，大品牌淡干海参更是“高处不胜寒”，动辄一万多，让很多市民望而却步。

笔者调查发现，海参比去年贵得多。“海参一天一个价”对今年的海参市场来说，一点都不夸张，比起去年同期，海参价格的确上涨了不少，从现在开始直到来年开春，价格都会一路攀升，到底是什么推高了海参价格，是有人炒作，还是人工成本增加？

原因分析

鲜海参涨价影响干海参

笔者在济南市各大商场采访时，海参销售人员表示，由于受今年夏天高温多雨气候影响，山东海参产量预计减产一半左右，辽宁大连等海参产区减产也在30%以上，产量骤减导致今年海参价格的一路攀升。笔者网上查询发现，最新的海鲜报价显示，价格已经涨至190元/公斤，而去年同期的价格只有110元/公斤，今年海参价格涨了近一倍。“去年鲜海参涨价，影响最大的肯定是干海参市场”，采访中，商场促销人员直言不讳。他们对笔者表示，今年干海参价格有可能创近几年的新高，鲜海参收购价格比去年涨了近一倍，这种涨价对海参生产、加工企业来说，无法通过减少利润来消化。更何况，当前市场不少品牌企业都是收购海参加工销售，受物价上涨、人力成本增加等各方面因素的影响，生产成本明显增加。“除了海参成本增加的因素，人工及各种物料的成本也增加了20%以上。”

业内揭秘

海参成本几何计算不费事

海参的价格飙升真是由于原材料上涨导致的吗？笔者带着这个疑问联系到了本地一位常年在烟台、大连等地区从事海参收购、加工、销售的刘先生。尽管刘先生也认可鲜海参涨价的事实，可在他看来，海参还是存在巨大的利润空间。“这个账并不难算，很多人认为鲜海参晒干了就是干海参，其实不是，要把鲜海参加工成干海参，需要经过一系列的加工过程。从清洗开始，经过剖肠，然后用高压蒸煮，最后是风干，一般需要25至30斤左右的鲜海参才能加工出一斤纯正的淡干海参，并且从鲜海参到成品淡干海参的过程需要20天左右。按照三十斤鲜海参出一斤干海参，按照最贵的190元/公斤的鲜海参价格计算，仅鲜海参成本就需要2850元。再加上其他成本，一斤干海参的出厂成本就在3000元左右。海参在销售过程中有代理商、分销商、商场加价等诸多环节，这才是海参价格高的最主要原因，要想让海参价格降下来，最重要的是要减少各个中间环节，环节减少了，价格也就下来了。”

报社跟进

成本价海参并非不现实

出厂价3000元一斤的淡干海参，怎么摇身一变就成了7000多元一斤的高端奢侈品了呢？这一点很多人想不明白。“海参出场之后，通常会卖给大的海参收购商，他们再倒手卖给来自全国各地的经销商，这些经销商再分配给中小经销商，最后进入商场销售。而这每一次倒手都有15%至30%的加价。”按照刘先生的说法，这些加价完毕之后还不是最终的价格，“进入商场需要进场费、商场管理费等，通常海参柜台的面积都比较大，装修也比较高端，这些又得需要很大的费用。”“想让海参的价格降下来，就是需要减少中间流通的环节，”刘先生给我们提议，“能不能以报社的名义，从厂家直接拿货，然后不经过中间代理商、分销商直接卖给我们普通市民？”

本着给市民寻找实惠海参、好海参的想法，本报已派出两路笔者奔赴大连与烟台，积极联系、考察当地质量好、价格低的大型海参生产、销售厂家，通过工厂直销的方式为广大市民提供优质价廉的“平民化”淡干海参。

海参滋补十大功效

功效一：补肾益精滋阴养血阴阳双补功效二：增强体质调整机体免疫力功效三：延缓衰老功效四：改善睡眠提高记忆力功效五：抗疲劳功效六：调节血脂功效七：调节血糖功效八：抗肿瘤抗辐射功效九：改善骨质疏松功效十：促进生长发育

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