济南市餐饮业共商“突围”之路

■本报记者山进

去年年底以来，济南市餐饮业出现了增速下滑，效益下降，特别是部分高档酒店出现了经营困难。如何在内、外部环境双重压力影响下，保持稳定和发展？是当前餐饮业的急需解决的问题。为此，昨日，济南市餐饮业各界人士聚首，共同探讨当前济南市餐饮企业遭遇的突出问题与解决对策，积极推进济宁餐饮业的转型升级，加快促进大众化餐饮的繁荣发展。

为应对当前的行业经济形势，餐饮企业从自主创新、信息化经营管理、绿色低碳可持续发展、品牌战略等层面，加速企业发展转型和自我升级改造，不断提高市场竞争力。

此外，会上为“济宁市餐饮行业诚信经营先进企业”、“济宁是餐饮业发展突出贡献奖”等14项奖项颁奖。

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