啥原因拉低了住宿平均价

济宁市总共有多少星级酒店？住一晚平均花费多少？星级酒店的收入以住宿为主还是餐饮为主？……日前，山东省旅游业协会发布2011年度全省星级饭店统计公报，济宁有星级饭店48家，饭店数量排在青岛、烟台、济南、威海、潍坊、泰安之后，位居第七位。可是济宁星级饭店的平均住房价格非常低，住一晚平均花费194.9元，排在全省的倒数第二位。作为一座旅游资源丰富的城市，是什么原因导致济宁饭店业出现这种结果？昨日，记者调查采访发现，这与济南市四星级饭店少、三星级饭店比例大、饭店数量多、竞争激烈等有很大的关系。

三星级达32家竞争比较激烈

据了解，济宁的星级饭店数量达到48家，可是四星级别饭店仅为5家、三星级别饭店为32家、二星级别饭店为11家，全市没有一家五星级饭店。

住一晚星级饭店的平均价位为194.9元，排名全省倒数第二。这到底是什么原因造成的呢？昨日，记者采访了多位饭店从业者，他们认为，济宁星级饭店的数量比较多，可是相比其他地市，四星级以上饭店数量所占比例较低。同时，三星级饭店的评定标准并不是很高，有些经济适用型饭店被评为三星级。济宁京杭大饭店客房部的栾经理说：“这些三星级饭店的住宿平均价格比较低，所占星级饭店数量比较大，这就拉低了全市的星级饭店的住宿均价。”

某酒店老总丁志强告诉记者，近年来，济宁的商务酒店如同雨后春笋遍地开花，酒店数量突飞猛增，酒店之间的竞争比较激烈，很多星级饭店为吸引客人，推出了很多诱人的价格，客观上也拉低了济宁星级饭店的住宿平均价。

餐饮收入比例高于客房

2011年度，全市星级饭店的营业收入达到5亿元，位居青岛、济南、潍坊、烟台、威海、东营、临沂、淄博、泰安之后，全省排在第十位。其中，客房收

入比例为38.7%，餐饮收入为

56.6%，所占比例排在第五位。这一

系列数据反映出济宁星级饭店的

餐饮成为最终的营业收入来源。

丁志强告诉记者，城区的饭店主要以商务接待为主，游客住宿很少，而且基本上分布在济宁周边县市区的旅游城市，尤其以曲阜为主。“所有的星级饭店中，餐饮收入所占比例基本上都高于客房收入，但是饭店的纯收入中，客房占到了很大一块。”济宁银座佳悦酒店的杨经理告诉记者，餐饮的成本比较高，净收入低，而客房是一次性投入，长期性收益。

全市没有一家五星级饭店

记者发现，全省星级饭店结构存在很大差异，发展差距比较大，省内的青岛、烟台、潍坊、济南、东营、威海、淄博、临沂、泰安等9个市已经拥有了五星级饭店，而济宁作为一座文化旅游资源丰富的城市，却没有一家五星级饭店。另外，济南市星级饭店的运行状态并不是很好，省内的青岛、东营、临沂、烟台、济南、枣庄、聊城、菏泽、滨州、莱芜等10个市业绩比较好，行业整体处于盈利状态。“今年上半年，济宁的餐饮住宿业整体状况并不是很好，出现了大幅度下滑，餐饮业收入增长率比较低。”丁志强告诉记者，这和当前的经济形势有很大的关系，目前，企业的经营压力比较大，他们都压缩开支，节约成本，这就在客观上降低了企业的商务招待。

全省现有星级饭店869家

统计显示，全省现有星级饭店869家,客房10.05万间(套)。其中，五星级饭店29家，客房9838间(套)；四星级饭店152家，客房27871间(套)；三星级饭店484家，客房51017间(套)；二星级饭店203家，客房11817间(套)；一星级饭店1家，客房50间(套)。

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