“真蒙牛羊肉联盟”继续扩张

作者：崔恩虎)

12月5日，“真蒙牛羊肉联盟”部分成员代表齐聚位于八一立交桥附近的秦妈火锅，品评其牛羊肉质量，探讨今年火锅企业发展趋势。当天，在原有会员的基础上，又有4家火锅企业加入，联盟力量进一步增强。

近几年，食品安全问题屡亮红灯，尤其是多次见诸报端的牛羊肉以次充好、以假充真报道让火锅企业备感受伤，济南时报食乐周刊做为泉城餐饮最有影响力的平面媒体，义不容辞地担负起了引导泉城健康饮食的重任。入冬以来，本报联合济南饮食业协会对济南部分知名火锅餐饮企业进行实地考察，成立了包括冯氏四季火锅、东来顺、阿香婆时尚火锅、鼎鼎香、重庆奇火锅、重庆秦妈火锅、久隆湾豆捞及章丘骄龙豆捞等8个品牌在内的真蒙牛羊肉联盟。

联盟的成立在消费者中引起很大反响，火锅喜爱一族纷纷表示：联盟的成立让他们找到了组织，现在到哪吃火锅先看有没有联盟标识，只有带标识的企业才能吃得更放心。

部分火锅企业也致电本报，咨询加入联盟事宜。经过考察，重庆小天鹅、海鼎豆捞、双冠王、潮泰牛肉店获得入盟资格，正式成为联盟成员。

(本刊记者崔恩虎)

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