济南健康品牌诚信主题月启动市政府食品安全办公室负责人接受本报专访，解读食品安全监管举措

作者：李永明

□本报记者 李永明

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。近年来相继发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，让人们在关注食品安全的同时，更加关注企业的诚信文化建设。

为倡导诚信经营理念，完善诚信建设体系，济南市人民政府食品安全工作办公室、济南日报报业集团主办，济南时报承办的“信任2011 健康品牌诚信主题月”活动启动。如何维护公众的食品安全？近日，济南市人民政府食品安全工作办公室负责人接受本报专访，解读济南推动食品安全体系建设的关键举措。

【监管体系建设】

食品安全监管网络初步形成

记者：在监管体系建设上，济南采取哪些举措？

食品安全办：食品安全是一项重要的民生工作，直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系社会的和谐稳定。市委、市政府高度重视食品安全工作，采取了一系列有力举措，不断强化食品安全监管体制机制，完善机构设置，加强人员编制力量。今年以来，济南及时调整了市食品安全委员会，作为市级议事协调机构，进一步加强了对全市食品安全工作的领导。设立了市政府食品安全工作办公室，作为市食品安全委员会的办事机构。各县(市)区也相继成立了相应的食品安全综合协调机构，各监管部门进一步健全了相应的食品安全监管机构，初步形成了全市食品安全工作监管网络。

记者：作为市政府新成立的机构，济南市人民政府食品安全工作办公室的主要职责是什么？

食品安全办：市政府食品安全办的主要职能，包括承办市食品安全委员会交办的综合协调任务，推动健全协调联动机制、完善综合监管制度，指导县(市)区食品安全综合协调机构开展相关工作，督促检查有关部门和县(市)区政府履行食品安全监管职责，组织开展食品安全重大整顿治理和联合检查行动，推动食品安全应急体系和能力建设，规范指导食品安全信息工作等。今年11月，中央编办发文将卫生部门承担的食品安全综合协调、牵头组织食品安全重大事故调查、统一发布重大食品安全信息等三项职责，划入食品安全办。

【食品安全打造】

四大领域取得食品安全监管突破

记者：下一步济南将从哪些方面着手抓好食品安全工作？

食品安全办：在食品安全问题引起社会高度关注和政府重视的今天，如何做好食品安全工作，我们认为应主要从以下四个方面着手。

一是进一步健全完善食品安全法律法规规章体系。目前，我国已初步形成了以《食品安全法》为核心的综合性食品安全法律体系，为适应新形势新任务的需要，应进一步完善食品安全法律体系。在当前食品安全违法问题多发易发的实际情况下，要进一步完善有利于加大违法成本的法律法规，切实将人民意志和监管经验上升为法律制度。

二是加大对食品安全的监管力度。各监管部门要继续严厉打击违法违规行为，坚持依法监督、重典治乱，使违法企业、假冒伪劣产品无立足之地，为守法企业、优质产品保驾护航。

三是加强诚信道德文化建设。在全社会大力加强诚信道德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。通过行之有效的措施促进食品企业诚信守法，提高食品质量安全水平，增强全社会的食品安全意识。

四是研究完善政策，加强源头管理。各级食品安全办要与有关部门一起，共同研究制定有关规划和政策措施，促进食品产业转变发展方式，不断提高食品安全生产经营规模化、规范化水平，提升质量安全管理能力，从源头上消除安全隐患。食品安全工作任重道远，不仅需要政府层面各部门、各地区之间协调配合、统一部署，更需要包括相关行业、消费者、媒体等在内的社会各界的关心和参与，形成多方资源的工作合力，担负齐抓共管的共同责任。

【安全意识普及】

及时引导公众提升食品安全意识

记者：此次，济南市人民政府食品安全办公室联手媒体推出“信任2011 健康品牌诚信主题月”活动，媒体的参与对全市食品安全有何意义？

食品安全办：新闻媒体作为社会舆论的重要引领者、传播者和推动者，已经成为社会监督的重要方面，也是反映民情民意、推动社会管理的重要窗口。深入推进食品行业诚信体系建设，加快食品安全诚信信息征集，建立企业诚信评价制度，在这个方面，尤其需要新闻媒体的大力支持。媒体的积极参与，一方面可以有效地发现食品安全市场监管的失灵问题，及时曝光各种造假欺诈和诚信缺失行为，促进企业诚信守法，履行社会责任；另一方面可以进行宣传引导，及时宣传食品安全法规，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识，营造全社会监督食品安全的良好氛围。

这次与济南日报报业集团共同开展诚信主题月活动，就是借助媒体资源加强企业诚信建设，推动食品安全工作开展的一项重要举措。期间将组织市民开展零距离体验企业诚信经营，举办诚信发展论坛，发布泰山诚信宣言等一系列丰富多彩的活动，共同开创全市食品安全工作的新局面。

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