四季美味“火”翻天

又到一年火锅季，各式火锅争相朝我这种吃货袭来。相约三五好友，围聚热腾腾的火锅，把盏问世事，实为人生之乐事！听着锅里咕嘟嘟，吃在肚里热乎乎！感情指数绝对和那滚烫的火锅一起直线飙升，幸福感油然而生。

向来不畏惧北方的寒冷，因为每个冬季总有火锅这种美好的食物温暖我的胃。但各种传统的火锅我们已经太过熟悉，很难找到让我们记忆深刻、怀念无比的味道。今冬却结识了不一样的冯氏四季火锅。初遇，也算

是

缘

分，和家人去海鲜市场，正巧路过。独门独院，停车方便，装修看上去也干净利索，遂决定尝试一把。一楼大厅布局，非常干净，优雅但又不失传统火锅店的温馨热闹场景。去二楼看看，包间非常干净，每个屋里都有放衣服的橱子，避免吃过火锅后，身上久不能散去的浓郁火锅味，足以看出商家的细心体贴。

火锅这方面，大家好像已经习惯了传统的红白汤锅底，但服务员介绍，他们这里有特色的羊蝎子锅底，这倒是让我颇为惊喜的。济南人爱吃羊蝎子。老人常说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，羊肉的特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力等等功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质，易于吸收，是养生美食。对于既管不住嘴，又想减肥养生的人，是个非常好的选择。

鸳鸯锅，我的最爱，羊蝎子外加一盘特别推荐的炖牛肉块，一盘羊肉和肥牛，一盘自制的虾丸，几份青菜，外加本店的美味麻酱饼……点菜完毕，很快上桌，我也迅速切换到饕餮模式。要说吃火锅图的是什么，那就是一个字：爽！所谓羊蝎子锅底，就是先下羊蝎子，先啃肉再吸髓。不是很膻气，但又保持着羊肉的鲜嫩，骨头上的肉非常松软，入口即化，一盘羊蝎子下锅后很快就被我们扫荡干净。啃骨头的吃相，不算雅观，甚至略带野蛮。可话又说回来，这吃相怎么看怎么透着股豪爽！吃完羊蝎子，就开涮了，因为煮过骨头汤底鲜美、浓厚，既保持了味道的纯真，而且软滑可口。羊肉色泽鲜亮，会吃的一看便可知是非常好的羊肉，据介绍，是直接从内蒙古运来，光凭这为真味不辞辛苦的精神，就值得一吃。等待开锅的过程中，尝了尝特色炖牛肉块，非常正宗的牛肉。很有嚼劲，且越嚼越香，咽下肚后依然香味弥留，像极了爱吃的牛肉干。还有冯氏四季火锅的麻酱饼，也堪称一绝。酥松可口，加上特色小咸菜，那滋味，就是一个字--香！肉足菜饱外加一盘新鲜的水果，试问还有什么比这更加享受。家人皆感叹，有味如此，不虚此行。如果你也是个对吃讲究的养生族，来冯氏四季火锅吧。享受这地道的美味。 (文/刘悦)

电话：

6781787867817879

地址：经十一路253号(建设路海鲜大市场对面)

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