逛恒隆品汤皇小厨来恒隆汤皇小厨过一个健康、营养、特色的节

元旦将至，一顿大餐是免不了的，但这大餐去哪里吃还真是个让人嘀咕的事。那里的环境要时尚优雅，那里的菜式要精致漂亮，那里的菜品要营养美味……这样的地方在哪？答曰：汤皇小厨。

一缕清香 一份健康

恒隆汤皇小厨可算得一家时尚、靓丽、地道的精致馆子。在恒隆还未开业的前期，汤皇小厨就联合本刊，以极为震撼之势推出的“逛恒隆，品汤皇”系列报道，广告做得响不如亲自尝一尝。元旦即将来临，决定约三五好友一同前往，品汤皇的老火汤，尝地道的粤式小炒。

汤皇小厨位于恒隆广场四楼，位置并不凸显但是整体氛围清幽淡雅。国内知名酒店设计团队的专业之作，使得这家小馆格外出味。找了一个靠近天台的位置坐下，翻开精美的菜谱，诱人的图片使人食欲大增。经过热心服务员的推荐，一干人等点了三种老火汤，若干粤式小炒以备饕餮之用。正宗老火汤以浓、香为标准，一定要材料足，材料精，煲的时间够，汤才会够浓够香够味，营养才会完全溶到汤里，吸收起来才容易，喝起来才舒服，这也是港式茶餐近年流行于济南的原因，于是汤皇小厨定位在前沿味道，烹制的小炒和汤品非常地道，给顾客选择的余地也多。

宁可食无馔 不可食无汤

乌鸡汤是我们一行尝到的第一道美味，这汤清淡中透着醇和的回味，乌鸡已被煲制得酥烂入骨，再加入各种中药材味道确实好得紧。只是这广东的老火汤都有清淡的特点，北方人刚一上口可能会觉得味淡，不要紧汤皇在每个餐桌都备了料瓶，觉得味淡的可以酌情自己添加。

番茄煲“龙骨”一上桌味道好似更上一层楼，“龙骨”乃猪的大梁骨，将其分解成块加入番茄、玉米以及各种对它胃口的药材，上炉煲3-4小时，骨头酥烂喷香，汤汁浓郁可口。广东烧腊、港式小菜、粤湘小炒等在这里应有尽有，一干人等吃得是心满意足，腆腹而去。

增一分庄重 多一份玄妙

古人谓“大象无形，大汤无味”，庄重而玄妙。由巴拿丹主持整体设计的济南恒隆广场同样如此。恒隆广场的整个设计是解构主义的代表力作，体量宏大，投资巨大。而小厨却多了一份玄妙，也多了几分优雅之势。

汤皇小厨的菜品非常地道，如泰汁茄子、虾酱青豆嚼鲜鱿鱼仔、沙姜猪肚、黑椒牛仔骨等都非常正宗。

肠粉起源于广州又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品。出品白如瑞雪，薄如宣纸，晶莹闪亮，香滑可口。汤皇小厨的肠粉种类很多，有虾皇拉肠粉、叉烧拉肠粉、牛肉拉肠粉、鸡蛋拉肠粉等。

特色煲仔饭也很有特色，豉汁蒸排骨煲仔饭、北菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、咸肉拼煲仔饭等都非常可口。

逛恒隆，品汤皇正在引领这一领域的消费潮流。

(本刊记者刘鹏)

地址：泉城广场恒隆商厦4楼，467商铺(东西卡连廊西侧)

垂询电话：88518968

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