换上“芝麻香”就是高价酒？

图为研讨会现场

都说是正宗，到底谁正宗？

王广福济南方园管理咨询有限公司董事长

提到谁家的“芝麻香”是正宗这个话题，让我想到了茅台酒。因为茅台酒的高品牌价值，受利益驱使，很多贵州小镇上的企业，纷纷生产“茅台酒”。

景芝是研制芝麻香最早的企业，也是生产芝麻香最早的企业，还起草了《芝麻香型白酒国家标准》，并于2007年7月1日在全国实施。你能说景芝不是正宗的？但是“全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会”却是落户趵突泉，难道趵突泉就是假的？假的还能担当“全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会”？应该也是正宗的吧。这个问题不但消费者不知道，恐怕连一些大的酒企的领导人也无法回答。

芝麻香是山东酒企所独有，应好好保护起来，就像茅台一样，把它不光保护好，还要将它发扬光大，而不是你争我夺，相互打压，更不能让一些不法商贩将芝麻香的牌子毁掉。

我在网上看到生产芝麻香的厂家有近50家，其中良莠不齐，有景芝、趵突泉这样的大厂，也有乡镇的小酒厂，都在生产芝麻香酒，都说自己正宗，但其质量你能相信吗？而且每个企业的芝麻香所遵循的标准也是不一样的，有的按照国标生产，更多的是用企业自己的标准，这让消费者很难分辨出一个优劣。二三十元的芝麻香有，一千五百多的芝麻香也有，你喝什么样的好呢？多少钱才能让消费者买到口感不错的芝麻香酒？

一句话：要整顿好芝麻香，加以规范。否则让目前鱼龙混杂的局面继续下去，将来的“芝麻香”可能也就“不再香”了。

乡镇酒厂也能出“芝麻香”？

李志信山东红太阳保健开发食品有限公司董事长天下讲坛首席讲师

“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香。佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡。”诗人臧克家，喝酒怀念的是故乡，诗里提到了景芝，但是并没提到“芝麻香”。作为非酒水专业人士，以一个消费者的身份，坦白讲，我对“芝麻香”型白酒的历史渊源和来历，都说不大上来。更是不知道如何来分辨“芝麻香”了。

由于工作关系，自己经常到山东各地市出差，有的地区竟然能有二三个酒厂生产“芝麻香”，按理说“芝麻香”是一种独特的香型，应该有自己一套严格的工艺程序，是属于厂家的生产机密，不可能是大家都了解啊。“芝麻香”型的酒，自己也喝过不少，有趵突泉的，有景芝的，也有扳倒井的，但是都没有喝出芝麻香的味道来，口感和其它香型白酒感觉没有什么差别。

喝酒其实喝的是心情、友情、事情。大家想想，谁不是高兴的时候才想喝上几杯，迎婚嫁娶、升官发财、家中添丁，高兴了，邀来几个亲朋好友，共同庆祝；朋友分离，好久不见，相聚在一起，难免要饮上几杯，畅谈离别之苦和团聚之谊；工作中有困难，需要其他人的帮助，也要宴请大家，表达感谢之情。所以说喝酒其实就是在喝心情而已。

对于山东酒企纷纷推出的“芝麻香”，冷静来看，可能只是在炒作，是为了利益。“先知先觉者是行业的领导者，后知后觉者是行业的经营者，不知不觉者是行业的消费者”。对“芝麻香”，我不知道如何来评价和定义，但是我知道这是鲁酒崛起的一个大好机会。可惜的是现在大家还在争论谁是正宗的问题，而不是好好地团结起来，共同发展，将鲁酒做大、做强。很多小酒厂跟风附会没人管，会将这次发展鲁酒的大好机会浪费掉。

鲁酒“芝麻香”这一概念，要想发展，需要给消费者一个更规范和更有说服力的说法，以求得广大消费者的支持和信赖。

都是“芝麻香”，喝着也不香

王新亮山东大正泰和律师事务所律师

初识“芝麻香”型白酒还是因为朋友送了我两瓶白酒，说是现在市场上流行芝麻香。自己对芝麻香白酒并不熟悉，就没在意。和其他的朋友一起聊天时，聊起白酒来，说自己有朋友赠送的白酒，结果被追问是不是芝麻香？因为没有记住，就拿了出来，朋友一看是芝麻香白酒，当场就说：“老王，我们关系这么好，你是不是把这两瓶酒给我啊？我就是喜欢芝麻香白酒。”结果愣是被朋友搜刮走了。

随后关注了一下，才知道最贵的芝麻香白酒竟是天价――― 要一千五百多元一瓶！难怪被朋友抓住不放，非要拿走呢。在随后的应酬中自己也喝过芝麻香白酒，有趵突泉的，也有景芝的，但是并没喝出芝麻香味来，和企业宣传所说的芝麻香感觉不一样。芝麻香的口味虽和茅台的酱香不一样，但是和其它香型的白酒并没多大区别啊。

至于厂家所说的芝麻香，我不知道如何定义和区分，难道是在酿造的过程中添加了芝麻，就叫芝麻香吗？这很容易让消费者产生很大的误解。我喝的芝麻香白酒大多在1000元以上，其实感觉和普通趵突泉没区别，没有让人可记忆的地方。

芝麻香给我的感觉是：酒可能是同样的酒，但换了换名字，起了一个更好听的名字，但价格就上来了，典型的“换汤不换药”。

酒厂厂长竟不知“芝麻香”

袁善新江苏洋河实业有限公司驻济南办事处经理

有一次，我去底下的乡镇酒厂，酒厂刚好也出“芝麻香”型白酒，厂长非要送我两瓶尝一尝。那时还没有从事白酒的营销工作，对“酱香”、“浓香”、“芝麻香”型白酒不懂，就问厂长“什么是‘芝麻香\’？‘芝麻香\’型白酒，是采用的一种特殊工艺酿造的吗？”令我惊讶的是厂长本人，也说不清楚。可以想象，现在市面上刚刚推出“芝麻香”型白酒，还有多少是厂长都不知道的所谓的“芝麻香”。

厂长的回答让我迷茫：酒厂厂长竟然不知道什么是“芝麻香”！我们普通消费者又如何才能知道呢？随后，我开始注意起“芝麻香”白酒和其他香型的白酒来了，酱香型白酒有茅台、郎酒，浓香型白酒有五粮液，清香型白酒有汾酒，“芝麻香”型白酒只有山东才有，现在生产芝麻香白酒比较有名气是趵突泉、景芝、扳倒井、泰山生力源。到底是那一个是正宗的“芝麻香”呢？很是糊涂。

据说景芝是最早研制和生产芝麻香的，有近50年的历史了，还起草了《芝麻香型白酒国家标准》，并在2007年7月1日在全国实施，是芝麻香白酒生产、检验、销售的范本。而趵突泉则承担了“全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会”，为何同样芝麻香，趵突泉和景芝还不一样呢？此芝麻香与彼芝麻香，到底哪个是真哪个是假？是一个标准还是各有各的标准？这让人难以理解。

一叫“芝麻香”，价格就上涨

郑有田郑老师教育商务创办人

《济南时报》关于“芝麻香”的系列报道，我都看了，我觉得切入点很好，在部分媒体对“芝麻香”型白酒的一片追捧声中，《济南时报》能负责任地报道其中的一些问题，提出一些质疑，是非常好的。

我本人不喝酒，对酒也不是十分了解。大家现在都在关注这么一个问题：芝麻香到底是什么香？又是如何界定的？

现在趵突泉有芝麻香，景芝有芝麻香，扳倒井有芝麻香，小酒厂也生产芝麻香酒，一时间，芝麻香成了一个香饽饽，谁都来咬上一口，结果却是广大的消费者成了芝麻香的受害者。为何说是“受害者”呢？因为我们不懂。不知道什么是芝麻香，不知道芝麻香酒和其它香型白酒的区别，买来尝尝，送个礼，串个门，提上两瓶名气大的芝麻香，感觉有面子。结果是让厂家受益，赚取了不少利润。

既然大家分辨不出芝麻香，是不是存在厂家换名不换酒的现象呢？酒，还是原来的酒，品质，还是原来的品质，只是换换包装，换换名字，将原来的酒装上，以芝麻香酒的名义来销售。这样厂家可以提升价格，将原本100元的酒卖到1000元，利润一下就提升上来了。

趵突泉芝麻香一千五百多元一瓶，这是天价白酒了，这是炒作，能比茅台好？其它的厂家一下跟上，也打着芝麻香大旗销售，分食芝麻香这个香饽饽。更多的小酒厂则是蜂拥而上，打着芝麻香的名义来销售原来的产品。

时报组织的这次研讨，抓住这个热点问题来讨论，从长远来看，是为了拨开“芝麻香”的层层迷雾，让鲁酒企业可以更清醒地认识到问题所在，让消费者有一个更理性的认知，并最终带来鲁酒“芝麻香”的健康发展。

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济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。