社区行：独乐乐不如众乐乐--金龙鱼芝麻油“香满四季社区行”活动侧记(五)

作者：杨正文

□本刊记者 杨正文

面对面跟泉城大厨学做菜，挑战趣味游戏赢取精美礼品，免费试吃大快朵颐，超值特价乐享优惠……陪伴了泉城市民两个多月、受到社区居民热烈追捧的金龙鱼芝麻油“香满四季社区行”活动，近日在众人的依依不舍中落下帷幕。

这是一次“零距离”贴近社区居民的快乐分享，“独乐乐不如众乐乐”，“独家香不如香满社区”，跟随记者的脚步，让我们走近金龙鱼芝麻油“香满四季社区行”活动，一起回味行程中的缕缕馨香。

老人乐

国庆节里，感叹生活变迁

国庆黄金周期间，金龙鱼芝麻油“香满四季社区行”活动来到了鲁能领秀城社区。

在这里，记者遇到了正在散步的社区居民赵叔叔。今年已经62岁的赵叔叔很健谈，他告诉记者：现在是真正的太平盛世，老百姓的生活品质有了翻天覆地的变化。在他的印象里，以前芝麻油是普通老百姓生活里的“奢侈品”，是“富贵油”，普通家庭根本吃不上。大概是上世纪八十年代，好像八四还是八五年，才有记忆家里能吃上点芝麻香油了，而现在芝麻油早已成了居民家中再平常不过的调味品了。现在的日子，真的是“芝麻开花节节高”了。小小的芝麻油，折射出的是生活品质的巨大变迁。

幽默、爽朗的赵叔叔一口气买了一大一小两瓶金龙鱼芝麻油，他笑着说：金龙鱼的芝麻香油，都送到家门口了，国庆节里，吃吃芝麻香油，咱们也要忆苦思甜一回！

主妇乐

“80后”妈妈来“学艺”

社区居民刘倩，是个标准的“80后”，虽然已经是4岁孩子的妈妈，扎着高高的马尾辫的她，依然显得青春洋溢。

刘倩告诉记者：作为独生子女长大的她，结婚前都不太会做饭。有了孩子就不一样了，当了妈妈，一切都得围着孩子转，总是想着要把最好的给孩子。大厨进社区现场教大家做的这几道凉拌菜，闻着香味很纯正，让人很有食欲，宝宝很爱吃，这是宝宝吃的第四份了。看着宝宝这么爱吃，心里甭提多高兴了，我一定要跟大厨学会了，回家做给孩子吃。

提到芝麻香油，刘倩说，印象最深的是小时候咳嗽时，姥姥总会用香油给自己煎鸡蛋吃，想起来都觉得很温馨。自己有了孩子之后，家里做菜都很少用味精了，也跟家里的长辈学着用芝麻香油等更天然健康的调味品，提味增香。

孩子乐

“00后”小帅哥也会做饭

活动现场的“试吃区”，是当仁不让的人气区域。国庆假期刚好放假在家的小朋友们将来社区教大家做菜的大厨团团围住，争先恐后地“抢”着试吃美味的凉菜。

记者发现，在一群孩子当中，有个小男孩看得格外认真。交流后得知，这个叫张一浩的男孩是个00后“小帅哥”。都以为00后的孩子娇气，11岁的张一浩却告诉记者，自己会做饭，从小父母就锻炼自己的独立生活能力了，下水饺、下面条都会，最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。他还分享了自己的一些做饭“心得”：下水饺，要等水饺变得鼓鼓的，浮起来，再煮个一分钟左右就熟了；面条出锅前加点香油，口感会更好；西红柿炒鸡蛋出锅前，也加点香油，这是妈妈教给我的做这道菜的小窍门。

大厨乐

“比肯德基的薯条还好吃！”

“土豆切丝至火柴棍粗细，入油锅炸至金黄颜色，圆葱切丝，香菜切段，加入白糖、白醋、金龙鱼芝麻油，拌匀即可”，走进社区现场教居民烧菜的济南市烹协常务理事、高级烹饪技师、济南电视台知名烹饪节目《冬吃萝卜夏吃姜》特邀主厨吕河升老师，一边操作示范，一边跟社区居民交流着这道“爽口土豆丝”的制作“要诀”。这道菜的特点是色泽金黄、土豆酥脆、酸甜适口。

果然，这道菜很受欢迎，刚一新鲜“出炉”，就被小区的孩子们“哄抢”一空。天真可爱的孩子们一边吃，一边喊“比肯德基的薯条还好吃呢”，把大家都逗乐了。

吕大厨更是乐得合不拢嘴，他介绍说：现在的孩子，都喜欢吃薯条。受这个启发，我做了这道“爽口土豆丝”，等于是中西合璧吧，让孩子能吃得更爽口，而营养更加丰富均衡。

芝麻油在山东俗称香油，是百姓餐桌上必不可少的营养调味品。金龙鱼芝麻油精选饱满上等芝麻，100%压榨纯芝麻油，采用现代机榨工艺压榨而成，并富含丰富的芝麻酚等抗氧化健康成分，独特的6道留香工艺，注重选料、焙炒、扬烟、压榨、沉降和过滤6道工艺的独特留香处理，持久留香的同时，更大限度地保留了芝麻木酚素等抗氧化健康成分，让您同时享有美味和健康。

凉拌菠菜

[原料]

菠菜、琥珀花生、食盐，味精少许，蒜粉，金龙鱼芝麻油，

[做法]

菠菜1000克，洗净后，切段。

用炉子上沸水焯一下，待用。

一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

可以上桌啦。

特点：省时省事，营养丰富，爽口。

提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。

凉拌五彩丝

[原料]

金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、金龙鱼芝麻油各适量。

[做法]

1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点金龙鱼芝麻油，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。

3.锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分。

4.酱汁放五彩丝中拌匀即可。

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