逛恒隆 品汤皇喝正宗老火靓汤品特色广州美食

近期泉城突然出现几家汤馆，生意都还不错。这些汤馆大都是针对我们当地消费者，并非在济南的南方人。这是一件好事，说明山东人越来越注重养生了。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。另外，有医学专家指出，“喝汤有利于减肥”，如果在午餐喝汤比吃其它营养品要少摄入50卡热量，假如10个星期内坚持每周喝上4次午餐汤，那么肥胖者的“超重部分”即可平均减少20%左右，故有医生劝告肥胖者把喝汤当作最方便可行的“减肥良方”，总之喝汤的好处实在太多了。

汤皇小厨就是众多汤馆之中最具特色的一家餐厅，自8月26日在恒隆广场开门纳客以来，深受广大消费者好评，原因就在于它的汤品很新鲜，菜品很美味。

特色广州美食之一

汤皇小厨的汤分为三类。

一是老火靓汤，每一种汤要经过五个小时以上的“煎熬”淬炼而成，营养丰富，味道鲜美，是消费者点击率最高的一类汤品。

二是养生炖汤，此一类汤的养生功效非同一般，尤其对每种食材的搭配可谓专业，比如龙骨、番茄、玉米的搭配，维生素丰富的同时还有中医学中认为的补气、益脾胃、强肾等功效。

三是生滚汤，何为生滚？顾名思义就是所有食材都是生的、新鲜的，将它们搭配在一起以最快的方式炖成美味可口的汤，此一类汤的特点就是快速与营养兼备，所选择炖汤食材并非文火久煨之物，新鲜蔬菜居多。汤皇小厨的生滚汤为了体现其新鲜，每一份都是现场炖制。

在这里给读者推荐几种点击率最高的汤品。

鲍鱼煲老鸡、花旗参乌鸡汤、番茄薯仔玉米煲龙骨、冬瓜薏米煲老鸭、淮山枸杞煲水鱼。这几种炖汤真是久喝不厌，越喝越觉得滋养感倍增。

特色广州美食之二

汤皇小厨的菜式是以当下广州各酒楼流行的旺菜为基础打造而成。

砂锅鱼头一道曾经风靡一时的经典菜式，如今在汤皇小厨继续它的经典，被广厨大佬演绎得鲜香、味美。

姑妈煲猪手选用上等猪手，经过三小时以上慢火焖火告而成，辅以济南人爱吃的莲藕，据说这莲藕全部来自马踏湖，又香又脆营养丰富。红润的色泽，浓郁的酱香让人垂涎。

烧味拼盘是最具广州特色的美味，拼盘内有烧鸭、客家咸皇鸡、蜜汁叉烧、澳门烧肉等。这一大盘汇聚而成的烧味，口感鲜香让人品尝过一次下次再来还想再品其香。

特色广州美食之三

除以上介绍的还有很多特色菜品，如泰汁茄子、虾酱青豆嚼鲜鱿鱼仔、沙姜猪肚、黑椒牛仔骨等都非常正宗。

肠粉起源于广州又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品。出品白如瑞雪，薄如宣纸，晶莹闪亮，香滑可口。汤皇小厨的肠粉种类很多，有虾皇拉肠粉、叉烧拉肠粉、牛肉拉肠粉、鸡蛋拉肠粉等。

特色煲仔饭也很有特色，豉汁蒸排骨煲仔饭、北菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、咸肉拼煲仔饭等都非常可口。

还是那句老话，广告做得响不如亲自尝一尝，既然这汤皇小厨有这么多让人垂涎的美味，笔者决定约三五好友一同前往，品汤皇的老火汤，尝地道的广州美食。

汤皇小厨打造超高的广州美食，真诚欢迎您前来品鉴。(本刊记者 刘鹏)

地址：泉城广场恒隆广场4楼，467商铺(东西塔连廊西侧)订餐电话：88518968

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