为保障消费者合法权益加强行业自律树立餐饮行业诚信经

为保障消费者合法权益，加强行业自律，

树立餐饮行业诚信经营意识，打造山东地区酒

店餐饮业放心消费环境，按照省市食品药品监

督管理局餐饮消费环节食品安全监督的要求，

山东省工商联酒店业商会、济南市饮食业协会现

就餐饮业抵制使用地沟油，向山东各地区酒店餐

饮企业、食堂、食品加工单位、会员企业联合发

出如下倡议：

1、餐饮企业加强油品购买索证索票制度，

做好进货台帐，进出库凭证。严禁利用私人关系

购进不合格的食用油、严禁商企勾结签订购销协

议。加工使用单位应向消费者公开公示供应商营

业执照及合法质检证件。

2、餐饮企业完善餐厨垃圾管理在经营过程中产生的泔水，废弃油脂(除直接作为废弃物排放外)由具有回收资质的单位收购，并签订回收协议，不得售给无资质回收的单位和个人，杜绝地沟油产生的源头。跟踪协议单位泔水油、地沟油的销售去向和作用，坚决打击地沟油回流到餐饮企业。

3、配合政府部门对餐饮消费环节的食品安全监管，抵制拒用地沟油，对上门兜售三无产品的供油单位和个人及时向有关单位举报。

4、如有发现有使用地沟油的餐饮单位，山东省工商联酒店业商会、济南市饮食业协会将配合政府有关职能部门予以查处，严厉打击，维护行业良好的经营环境。

济南市饮食业协会山东省工商联酒店业商会

2011年10月14日

新闻推荐

“亲戚”红将军抢先登台造势 果商担心价高普遍观望今年红富士价或继续“苹什么”

时报10月13日讯 (记者祝田园)去年，遭遇爆炒的红富士戴上了光环，价格令人敬畏。今年，患上恐慌症的果商担心价格过高收不起，不再急着收苹果。记者13日从烟台栖霞产地获悉，先前驻扎在村子里的苹果批发商...

济南新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是济南这个家。