去恒隆寻找餐饮时尚

餐饮有传统，也有时尚。过去在我们济南，传统模式的餐饮始终占据着大片位置，但自从恒隆广场开业以来，一股全新的时尚餐饮扑面而来，把济南的就餐环境从庄严引渡到欢快，也把就餐气氛从沉闷调节为轻松，着实让泉城的美食眼界敞亮了许多。只要你走进恒隆广场六楼，时尚餐饮就会顿如眼帘，率先挑动你的视觉与味蕾。

恒隆广场的餐饮业态，涉及到饮食行业的多种业态，这里有涵盖亚洲美食新气象的名牌餐厅“新蒂”、“板长寿司”、“香港彩蝶轩”，有代表套餐新亮点的“无限友”和“自家乌冬”，有突出地域风味的“湘鄂情怀”和“巴山夜雨”，就连“喜家德”这样的水饺店也挤了进来，济南本土大牌名店“四季明湖”干脆就占据了恒隆广场一层楼。如此众多的餐饮品牌汇聚大商城，追逐的就是餐饮时尚的今天与未来。

恒隆六楼的“新蒂餐厅”占据了景观最佳位置。坐在新蒂餐桌前，可以把整个泉城广场乃至南部美景一览无余，远山近水，高低错落，荷花喷泉，上下跳动。尤其到了夜晚，星月闪烁，灯火辉映，格外诱人。更让人惊喜的是，新蒂餐厅开创了“亚洲融合餐”的时尚概念，以中华美食为核心，包容港澳烹饪之精华，兼取日韩料理之要素，更带南亚风味之奥妙，带给食客全新感受。我特别喜欢这里的融合味道，像黑椒蒸回鱼、千岛牛排、咖喱火局大虾等菜肴，围绕着中华技艺而添加外来情调，口感自然新奇。此外，含有印度特色的咖喱蟹、微带泰国元素的蛤蜊鸡、略有日本色彩的神户牛柳，都会变幻你的口味。

为了方便恒隆广场的购物者，套餐式的时尚餐厅在这里扎根落户，以品味加便利的经营主旨，吸引着大群食客。其中“无限友餐厅”以煲仔菜为基础，调制出美味多种的煲饭套餐，有鲍菇蹄筋煲、脆肚羊排煲、海鲜豆腐煲、黑椒鲽鱼煲、腐竹板鸭煲、咖喱牛腩煲等等，二十几元一份，价格不高，立等可取，很是招徕顾客。购物者饿了就来吃，吃完再去逛，最是方便而舒适。“无限友”的品牌名称，恐怕就深深包含了这样的用意。

“湘鄂情怀”属于济南餐饮的自创品牌，连锁分立，点缀泉城，名声可谓无人不晓，这次他们进军恒隆，捕捉的就是时尚元素，所以，恒隆广场里的“湘鄂情怀”体现出更多的超前格调。菜还是那样的好菜，味还是那般的辣味，但坐在恒隆的六楼，“湘鄂情怀”给人感觉仍是神奇继续。

配合着恒隆广场的运营特点，各家餐饮营业都是全天候开放，用餐也都不按钟点，所以，恒隆餐饮的上午茶、下午茶很是热闹。济南最时尚的人群，开始转变观念，不再去街道边的咖啡屋和茶馆，大家不约而同转往恒隆广场的“新蒂”、“太兴”和“恒记甜品”，享受那品质、舒适加时尚的两餐之间大好时光。我认为，不管你什么时候逛在恒隆，一定要在那里的餐饮位置多多体验。 (文/王赛时)

作者简介：王赛时，现任山东社会科学院研究员，兼任北京大学餐饮与酒店企业总裁高级研修班主讲教授，《饮食研究》国际学术期刊主编，国家餐饮文化一级认定师。

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