绿色，有机想说爱你不容易

作者：崔振

图一：绿色食品标识

图二：有机认证标识

图三：有机食品标识

吃饭吃鱼翅、黄金周外出度假、长期投资创业板、超市买有机食品……近日，一组新鲜出炉的2011年度“十大傻”被众多网友转载，在各大网站的微博上迅速风靡。人们在一笑过后，难免会有这样的疑问：买有机食品怎么就成“大傻”了呢？

“绿色”造假再引安全忧虑

日前，连锁超市巨头沃尔玛在重庆的多家分店身陷“绿色猪肉门”，以普通猪肉冒充的“绿色”猪肉以高于正常价数倍的价格出售，引发轩然大波。尽管涉案人员已被刑拘，商家也以“切割错误”为由进行了道歉，但带给民众的疑虑却并没有消除。“花钱买贵的，质量总是可靠一些吧。”市民吴女士的一句话道出了不少消费者的心声。在食品安全风声鹤唳的今天，许多人表示愿“多花点钱买个放心”。然而，面对时下一些标识混乱、名不副实的有机食品、绿色食品、无公害农产品，不少消费者仍是一头雾水，不知该如何区分和选择。

绿色有机无公害你会区分吗？

据食品专家介绍，凡是市场上销售的农产品，都应达到无公害标准，无公害农产品在生产时允许有限使用安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准。但普通农产品使用“无公害农产品”标识，须得到农业部门的认证。

相比之下，绿色食品定位更高。据介绍，我国的绿色食品实行分级管理，分A级和AA级两种。A级绿色食品近似“无公害”，但标准略高；AA级绿色食品则要求不添加任何人工合成的化学物质，已接近有机食品。

相比前两者，有机食品强调生产过程的生态友好，强调纯天然、无污染，采用有机农业生产方式，即在认证机构监督下，完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂生产的食品。有机食品在生产过程中不允许添加人工合成的化学物质。

如何选购，专家支招

食品专家建议，选购绿色及有机食品时，应留意以下几点：其一，选购正规品牌，到正规超市或有机食品店购买。第二，注意产品包装上的有机认证。按照我国的相关规定，有机食品的包装上必须同时具备两个标识，一是有机食品标识，另一个则是有机认证标识。此外，还应注意包装袋上的信息：正规厂家会在每一份包装上粘贴产品追溯码及相关信息等，可以依据这些资料到相关网站或部门查询。“如果对这些程序还不放心，市场上已有农药残留检测卡销售，通过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速且成本也不高。”

营养更高？ 尚不明确

不少消费者认为，有机食品、绿色食品营养全面，贵点但物有所值。事实果真如此吗？

记者查阅相关资料，发现自有机农业出现以来，其产品是否更营养就一直争论激烈。不过一直以来并没有令人信服的证据。美国农业部就曾公开申明，不对有机产品是否更营养发表评论。而英国食品专家在检测了几百种有机食品后得出结论：有机产品虽然更安全，但和常规产品在营养方面没有显著差异。

据悉，济南市有关部门已着手部署无缝管理和“可追溯”制度，力争使绿色食品、有机食品名副其实。 （本刊记者 崔振）

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