我的米线情结

生在济南，却对云南的米线钟情到无以替代。不知道有多少人，特别是女孩子跟我有同样的感觉。

我爱吃米线，众所周知，爱到但凡是有点儿感情了的朋友都会被我拉去来上一碗，必须让她或他承认米线是天下第一美味才觉得真的是志同道合，所以，被我爱深了的老王同志，自从上了我的贼船，带我去吃米线成了每周必须完成的任务。

说来也奇怪，为了吃到正宗的味道，特地去了云南，却感觉不若济南的好吃，老王笑话我：“应该说你太热爱故乡了，还是该说你口味有失水准啊？”我不管他如何讥笑，依旧我行我素的流连于济南大大小小的米线店，不管是什么价位，不管是什么口味，只要是米线，我一准儿表现出“痴情”。

最爱吃的一家，是一个小摊，在银座商城后面，开了十几年了，说是米线，更像是打卤面。煮熟了米线，浇上鸡汤，舀勺鸡丁，挑筷子榨菜，撒上各种调料，热气腾腾地端上来。一看就很山寨，但是味道却是我最爱。从高中开始，一周得来五趟，当别人说塑料袋有毒、地方不干净的时候，我依然津津有味地吃着。这里不仅仅是一家米线摊，更附着了我太多快乐的记忆，全都是中学时快乐的场景。如今，当年天天一块来吃米线的同学们已经很难凑到一起，但是，相信在她们的心里，也一如我，存着当初在一起吃米线的最快乐的记忆。

同样钟情了好几年的是东关大街上一家叫做“米膳坊”的小店，但凡是家里没做饭，或是想不起来吃什么，必定奔到此处来碗过桥米线。他家的相对正宗，米线劲道，汤底香醇，汽锅鸡肉清淡紧实，云南豆皮有嚼劲……最重要的是更符合老王的胃口，所以，当初被我称作我家的后厨房。来这吃饭都不需看菜单，两碗过桥米线、一篮烤馒头片、云南烧烤来几样，就是特别心满意足的一顿饭。可是有一天，米膳坊不见了，换成了另外一家店，我跟老王坐在对面的路边看着熟悉又陌生的地方，心里止不住的失落。

为了满足我对米线的热爱，老王马不停蹄地跟随我踏入一个又一个的店，现在大家比较熟知的过桥缘、状元米线、旗鼓镇，都常出现一个胖妞亢奋饕餮的身影。番茄的、豆花的、肥牛的、蔬菜的、酱肉的、鸡肉的、麻辣的……我们都变着花地尝试。

有朋友揶揄我，是不是因为向往米线又白又瘦又长的样子才那么喜欢，是的，对于一个资深胖子，条状的物品都会产生羡慕嫉妒恨的不良反应。玩笑过后，我想，我之所以那么喜欢，是因为，米线够包容够丰富。它配合着花样百出的配料，给你层出不穷的口味。

老王说：“等我有钱、有闲了，就为你开家米线店，你想吃什么味的就给你做什么味的。“我记着这句话，不管多久，我都愿等。

“七荤八素”专栏作者宗娅群，笔名布小七。爱美食，更爱写美食，文风自成一格，颇受读者喜爱。布小七博客：http：//blog.sina.com.cn/bobbie57

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