团吃，你肿么了？

团购一度是网民最in的生活方式之一，大到房子，小到梨子，吃穿住行，无一不可“团”，而其中以用餐为主题的团吃最为热门。众多餐饮商家也积极地投入到这个洪流中去。团吃让我们用少少的钱享受到了更多的美味。但是近来，“团”热降温，“团”暴露出的问题越来越多，至于团吃，很多顾客反映“团吃是团购中最不靠谱的”，有些餐饮商家也抱怨“参‘团\’赔钱却赚不了吆喝”，我们不得不问一句：亲爱的团吃，你肿么了？为顾客精挑细选更好吃的菜

窝窝团济南站市场经理张娴：

在CPI居高不下的今天，团购已经从去年初兴时的猎奇行为渐渐融入到普通人的日常生活中。尤其是餐饮类团购，更成为广大团友在保持生活水平不变的基础上节省开销的必备利器。窝窝团济南站在餐饮团购方面获得了较大的成功，有一个重要的原因就是对餐饮套餐的“精挑细选”。在与餐饮商家商谈合作的过程中，菜品的挑选与搭配是最最重要的工作，哪款是热卖菜，哪款是招牌菜，谁与谁搭配味、形、养兼备，什么样的价格能让消费者真正花得少，吃得好……一点疏忽都不能有。窝窝团济南站做出的这些努力，也得到了团友们的认可。当然，餐饮团购也存在一些弊端，比如卖得太火的商家，消费者几次都预约不上；个别商家可能因为一时疏忽对团购的网友招待不周。这些还需要团购网站与商家共同努力，让团购价钱打折，服务不打折！

团购做为频道尚可，独立运营的商业价值不大

悠活网创始人魏子杰：自从国内引入所谓的groupon团购模式以来，确实让很多投资者眼前一亮，紧接着就是风投、中小企业、个体户等均开始了没有任何创意式的复制。投资十个亿和花十块钱造出来的网站是一模一样，提供的本地商家服务偶尔靠点人脉也能差不多一样，如此没有门槛，市场必然混乱。所以团购一开始就罩上了负面的影子，先是克扣未消费、虚标价，再是服务打折、众多差评等等，还有就是近来团购行业最知名的大批量集中裁员，一个发展了不足两年的产业，落得如此下场，实在是生得荒唐、死得窝囊。其实，团购本身是一个既服务商家又惠及消费者的产业，它实现了对商家服务的精准策划及传播，由于采用集中时间的展示形式，价格自然而然超低，受益的肯定是消费者，严格意义上来说是一个非常有价值的效果付费的传媒模式。所以，悠活网没有走专一的团购路线，而是看中了消费领域的报网互动模式，与济南时报合力推动传媒服务，开辟悠活团子频道，虽然目前也受到一定程度的行业影响，但整体运营较为稳定。新推出的悠活卡业务，与金融POS强强联手，将逐步优化目前的团购模式，能够更大程度地惠及消费者。团购一定要适量，适度

米斯特比萨总经理王博洋：众所周知团购对于餐饮企业有很多的优点：1.可以迅速地扩大其品牌的知名度；2.由于团购属于一种先付款后消费的营销模式，几天内可以卖出几百甚至上千份团购产品，因此同样的时间段内，可以比传统营销模式赚取更多的流动资金；3.可以人为地调配顾客流量的分布。但是现在团购网站良莠不齐，餐饮业又竞争激烈，部分团购网站在拉客户时会劝说餐饮企业把团购价格做得很低，例如五折，甚至更低，以此来使之在其他同行的产品中脱颖而出。但是对于餐厅来说，当团购的折扣度做得很低时，消费者会认为其产品也就值这个价，一旦消费者对于一家餐厅的产品产生这样的认知，那这家餐厅想要恢复原价销售，必然会产生很大的反差。所以团购一定要适量，适度。如何使商家、消费者、团购网都获益？

汤皇小厨总经理赵伟：汤皇小厨近期考虑做一次团购，其实明知道团购给生意带不来什么明显的起色，但是这个工作还是要做的。团购成为现代消费的一种模式存在它的合理性，同时也有它与市场产生矛盾的地方，怎么样在经营中利用好团购这一平台，使商家、消费者、团购网三方都能有所收益是目前亟待解决的问题。轰轰烈烈地开始，轰轰烈烈地结束

家和渔村总经理刘伟：这个行业轰轰烈烈地开始也将轰轰烈烈地结束，因为团购抹杀个性，牺牲了商家的利益换取它自身的盈利，中间则是部分看不透其中奥秘贪图价格优惠的消费者。但也不能完全否认它，团购也是一种积极的促销模式，很新鲜很多人都想尝试，在一定程度上促进了消费。其实应该还有一种更好，更理性的方式将商家与消费者联系起来，希望现在的团购经营者能不以敛财为目的，真正做一些上对商家下对消费者有意义的事。团购只是表面的风光

李嫂龙虾总经理李荣奇：现在的团购已经有点恶意竞争的味道了，我个人是不赞同团购的，团购在去年刚在济南时兴的时候我也尝试着做过。可是做过之后才发现，团购的顾客基本没有再来。也就是说团购只能让你表面看起来风光，留不下长远的潜在客户。而且最关键的是商家基本上没有什么利润，等于瞎忙活。没有利益的驱使就会引起一连串的服务不足、菜品质量下降等问题，给“团员”们也没法留下好的印象，等于两败俱伤。还是要寻找一种别的什么方式来进行促销。团吃者，徒悲伤

济南铁路局青岛站蔡弘：说起团购美食，我也算个“资深团员”，故而感触颇深。说起团吃的优势，那无需多言，实惠。优势很明显，但是从来买的没有卖的精，所以劣势也越来越明显。首先，菜品是商家指定的，所谓的主打套餐不一定是团吃者最喜欢的搭配，而是商家琢磨的既体现特色、成本低，又卖相足的。再就是价格，现在商家憋着心眼提高原价，加入什么餐位费、餐具费等平时没有的费用，或者餐后果盘、鲜榨果汁等鸡肋以提高原价，这样折扣看起来更诱人一些，看透了感觉让人恶心。最后，就是形式上复杂，先是在网上支付，团购成功以后要先提前预约，去吃饭的时候还要反复核对，感觉不方便。团吃是好事，我觉得商家应该还是本着保本赚吆喝的心态组织这个事，千万别有当婊子还想立牌坊的心理，把团吃者当成傻子，蜂拥而至地接受你设立的海市蜃楼套餐。再就是核对团吃信息尽量私密一些，有时为了不让被请者不舒服，不方便说是团购的，正吃着饭，服务员过来一句：“请问您是团购的吗？一会儿请出示您的回执短信。”让人很尴尬，很崩溃。最后就是注意心态，现在有些店把顾客一分为二，对团吃的态度很冷淡，感觉是二等公民，这其实是大忌，也是团吃日益衰落的原因。最后习惯性恶搞一下：江城子?团美食

十年生死两茫茫，团吃店，成流氓。菜品褪色，折扣已无光，纵使强忍又怎样，服务员，态度狂。

夜来幽梦忽忧伤，假实惠，变刀郎。现世安稳，团吃也疯狂。无奈馋欲拦不住，团吃者，徒悲伤。

团购，让我欢喜让我忧

网友小贺：曾经和国内一家资深团购网站的地方负责人有过交流，他很严肃地告诉我：现在团购市场是红海时期，鱼龙混杂良莠不齐。很多小的团购网站已经是在艰难维持经营，将面临着市场洗牌。已经陆续有报道说一些网站在收了消费者的付款之后不知去向。所以在选购产品的时候，还是要慎重。怎么来选择呢？首先要选择信誉度比较高的团购网站。其次，要选择比较知名的商家。另外，别相信那些数字！中国人爱凑热闹爱扎堆，这是都知道的。一看有几千人已经购买了，你都害怕自己赶不上这一拨。可是，还是得告诉你一句实话，有些数据是只能看看的。开个包子店还会雇人来排队呢！团什么也别团吃

热心读者硕臻：最近大大小小的团购网站都在打广告，很热闹。但今年夏天听一位公关策划人说，办团购网站不赚钱的，就是个大泡沫。怎么说呢，就是只适合商家原始积累，等赚到第一桶金了，就赶紧撤出来，长久了不好经营。目前市面上宣传的团购网也特别多，让大众无从选择，多数团购的消费者是根据周围人口碑选团购网的。团购中团吃是卖吆喝比较多的。但是有经验的人都说了，团什么也别团吃，便宜没好货。你知道商家给你用什么油用什么料吗？就算用对了料，人家为节省成本也能糊弄你。点水煮牛肉是吧，给你放两三片肉进去，其余就放青菜淀粉，你能说送错菜了吗？那时就别怪人家坑爹了。

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团吃折的是质量 团旅藏着“购物”和“自费”

时下很多团购网站都把餐饮、旅游等团购作为主打，由于其团购价格低廉，热衷团购的消费者不在少数。但有些“诱人”的团购，等吃到嘴里的时候才发现其实并没有那么“可口”。辽宁省市工商局两级12315指挥中心的统计数字显示，2011年上半年新出现的维权申诉就包括网络团购纠纷多起。问题比较集中的是：服务承诺不兑现、服务延时、降低服务质量、变更服务合同、恶意欺诈等。 (2011.8.11沈阳日报)

团购鼻祖高朋网大幅裁员 团购网涌动倒闭潮

一度疯狂扩张的国内团购网站，此次真的进入“寒冬”。最近，源自团购鼻祖Groupon的高朋网传来大幅裁员的消息，该公司裁员数量预计超过400人，同时其在国内布局的13个地方分站整体裁撤。高朋网大幅收缩战线仅是团购网行业“寒冬”来临的一个缩影，记者昨天获悉，当前国内团购行业已出现大规模倒闭迹象，据国内知名独立团购导航网站团800最新调查，在北京地区的116家团购网站已成“僵尸网”。阿里巴巴集团旗下一淘网在其发布的8月团购行业消费趋势报告中也称，第四季度或将成为中国团购行业大规模洗牌的临界点。 (2011.9.17南方日报)

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