欣赏佳肴美味，走进鸿腾三馆

在济南，有一家知名度很高的连锁商务酒店，名叫“鸿腾三馆”。外地人喜欢在这住宿，本地人喜欢在这就餐。十几年之间，鸿腾三馆接连开设了山大北路店、王舍人店、高新店、国际会展中心店、华龙路店、经七路店、明湖店等分店，都给消费者带来惊喜和实惠。

“鸿腾三馆”的由来，包含着海参馆、甲鱼馆和宾馆这“三馆”齐发的品牌经营，其中海参馆和甲鱼馆以餐饮彰显，而他们的商务宾馆更是服务周到。鸿腾三馆把现代化的“住”文化和“吃”文化都做得很到位。

美食家们都喜欢去鸿腾三馆品尝佳肴，平民大众也喜欢到鸿腾三馆围聚就餐，这其中的原因，就是鸿腾三馆的烹饪水平一直在提升，他们烹制的菜肴重品质、重味道、重实惠，因此深得食者好评。

海参馆是鸿腾三馆的一个强势餐饮品牌，在省城众多的海参馆中异军突起，特色鲜明。他们推出的海参菜品多种多样，几乎每一款都是精品，其中有鲍汁海参、海参养生汤、砂锅海参、山东烧海参、高汤活海参、凉拌活海参等品种，仅活海参的吃法就有蘸酱、冲汤等20多种方法，足以让前来就餐的顾客感受到海参菜肴的多样冲击。

为了把海参菜肴做得完美和精致，也为了让消费者更便捷地去享受美味佳肴的营养组合，鸿腾三馆还创造出好多种海参套餐，在品质、味道、造型、价位、营养及文化背景等进行巧妙组合，构思出了海参套餐的精品阵容。消费者在网络上就高度推崇一组海参套餐，包括高汤活海参、南瓜粥、鱼肚饭、鲍鱼、砂锅海参、奶汤豆腐、海参包子和水果。喜欢套餐的顾客都说，这一组海参套餐格外饱满和充实。像这样的精品套餐组合，在鸿腾三馆还有好多种。

在省市级高规格烹饪名菜评比中，鸿腾三馆获得过很多荣誉，其中海参菜占有很大比例。他们先后有四款菜品荣获“山东名菜”称号，这里面就包括“玉粮海参”、“砂锅海参”和“冲浪海参”三道海参菜，另外一款就是“石锅鱼翅”。荣获“济南名优风味小吃”称号的有“海参大包”和“香酥芝麻饼”。

当然，除了海参之外，鸿腾三馆的精美菜肴还有很多。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。尤其那几家甲鱼馆，风味更是独特和诱人。当我们走进鸿腾三馆的各家店面时，一定会发现，鸿腾人始终在提炼更多的美食。

我最欣赏的是，鸿腾三馆不但菜肴做得好，企业责任也做得好，他们的企业宗旨就是三句话：回报社会、回报企业、回报员工。鸿腾三馆依据自己的企业宗旨，把社会、企业和员工的利益紧紧地凝聚在一起，在企业内部打造出社会、企业和员工为一体的核心理念，开创了个性化、人性化、亲情化的全新服务模式，赢得了社会各界以及企业员工的共同认可，他们提供的美食也就自然会飘香泉城了。 (文/王赛时）

作者简介：王赛时，现任山东社会科学院研究员，兼任北京大学餐饮与酒店企业总裁高级研修班主讲教授，《饮食研究》国际学术期刊主编，国家餐饮文化一级认定师。

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