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济阳抽查22家肉制品企业

来源:济南时报 2016-12-22 00:00   https://www.yybnet.net/

为提高肉制品生产企业的诚信守法意识,防止不合格肉制品进入流通环节,近日,济阳县食药监局对我县家肉制品生产企业开展了专项检查。

本次专项检查,执法人员查看了肉制品生产企业的资质证明、原料进货查验、索证索票、台账记录、食品添加剂使用、产品检验检疫、生产车间环境及产品存储等情况,要求肉制品生产企业的生产条件、工艺流程及车间环境卫生状况等应与许可内容相符;食品添加剂应实行“五专”管理,即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记及专柜保存;肉制品及原材料的储存条件应达标,制冷设备应正常运转;出厂肉制产品检验检疫应合格,严禁使用病死、注水或注入其他物质的肉制品的行为;同时,要求肉制品生产企业应进一步完善肉制品生产管理制度,确保实现肉制品从原材料采购到产品销售全程可追溯。 (记者周震 通讯员曹冉冉、石统慧)

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