济阳24小时监控奶源生产全县已有23家奶牛养殖场安装摄像头，挤奶、灌装、装车全在监控中

作者：韩璐莹

□本报记者 韩璐莹

挤出牛奶、输进奶罐、装入奶车……整个过程都在4个摄像头的监控下，谁要往奶罐里注水，或掺杂其他东西，济阳县畜牧局的监控平台上会显示得一清二楚。“在保证奶源的纯正方面，这几个摄像头起到了监控作用。”该县畜牧局副局长许传新告诉记者，目前全县已有23家奶牛养殖场完成了摄像头的安装工作，剩余的6家正在筹划中。

24小时监控奶源生产

在畜牧局生产科，许传新指着两台电脑告诉记者，今年3月份安装了监控平台系统，专门监控济阳县各个奶牛养殖场挤奶大厅内外的画面。其中挤奶大厅里装有3个摄像头，可全方位监控整个挤奶大厅；门口装有1个摄像头，主要监控停靠在门口的牛奶运输车。

挤奶大厅里有挤奶台、挤奶机和储奶罐，挤奶机将牛奶挤出来之后输送到旁边的储奶罐里，再由高压泵将储奶罐中的牛奶输送到门口运奶车的奶罐里，整个过程无需人工操作。“当牛奶输入运输车上的储奶罐里，罐口一封，很难有人对其破坏。”许传新说，摄像头24小时对整个过程实施监控，有效地避免了人为注水或掺杂其他物质，保证了牛奶进入加工企业之前的质量。

影像数据可保存15天

许传新告诉记者，监控平台对挤奶大厅内外实施24小时监控，既能记录画面，还能记录声音。如果有工人在大厅里说话，或者工人对机器进行消毒、冲洗等，这些都会被监控平台一一记录下来，而且记录的影像数据可保存15天。监控平台的工作人员可在15天内随时调出录像进行检查。

“如果在录像中，发现哪家奶牛养殖场有违规操作，畜牧局就会吊销其‘生鲜乳畜牧许可证\’。”许传新介绍，今年拿到“山东省农业生产发展资金奶牛产业项目资金”时，他考虑该把钱用在哪个项目上，后来想到有很多奶企出现质量问题是在运输环节，因此决定加强这个环节的监管。面对质量有问题的牛奶，监管人员可以通过察看各个过程的录像，以明确责任。

监控平台不仅起到监控作用，还可以加强不同养殖场之间的评比。通过监控录像，可以检查每个奶牛场的工作是否到位，找出其工作欠缺的地方，及时找相关负责人谈话、改进。

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