记者带您走进济阳县农业局农业检测中心―――是否有农药残留，30分钟就出结果

作者：王闯

检验员进行农残检测 见习记者王闯 摄

□见习记者 王闯

中秋节、国庆节即将来临，居民对蔬菜的农药残留情况尤为关注。为此，济阳县农业局开展了节前蔬菜质量安全专项检测。农药残留是如何检测的？哪些农贸市场和超市的蔬菜进行了农残检测？检测的结果如何？9月19日，记者来到济阳县农业局农业检测中心，为广大读者一探究竟。

●8月份190个样品合格率97.3%

走进农业检测中心，记者看到多台检测设备和盛着化学药品的瓶瓶罐罐。与这些形成反差的是，农业检测中心主任于秀英手扶一块菜板，正在切菜花。于秀英为记者解开了谜团，她们正在对一家农贸市场的蔬菜水果样品进行取样检测。

于秀英告诉记者，当天抽检的样品主要有葡萄、苹果等水果和菜花、茼蒿、芹菜等蔬菜。蔬菜和水果的农药残留检测是利用了农药中有机磷等物质对胆碱酯酶的抑制作用。将蔬菜和水果切成小块，加入缓冲液后在恒温振荡器中振荡30分钟，可以将样品中的农药残留浸提出来。过滤之后将样品提取液和胆碱酯酶放入闭塞皿，加入显色剂，自动监测设备可根据提取液的颜色分析出有机磷和氨基甲酸酯类的具体数值。经过检测，当天抽检样品的农药残留量全部低于限制。

“像这样的检测，我们每天都要做。”于秀英告诉记者，农业局农业检测中心和农业执法大队定期对全县生产和销售的蔬菜水果进行抽样检测。8月份对崔寨、庙廊、曲堤、徐家、朱家等农贸市场和部分商场超市的190个蔬菜水果样品进行抽检，合格样品185个，合格率为97.3%。不合格的样品分别为曲堤农贸市场的韭菜、豆角，徐家农贸市场的白萝卜、小白菜以及商城市场的黄瓜。

●生产基地的瓜菜农残超标将延期采摘

尽管农业检测中心定期进行抽样检测，覆盖全县所有蔬菜生产基地、蔬菜批发市场和农贸市场，但于秀英还是会经常听到这样的质疑：“蔬菜水果上市以后才抽样检测，等结果出来我们已经把农残超标的蔬菜吃掉了。”

于秀英告诉记者，农残检测的主要任务是了解种植户的农药使用情况，有针对性地对种植户进行种植和用药培训。如对农产品生产基地的蔬菜水果样品检测时发现农残超标，将根据农产品的农药间隔期，通知种植户延期采摘，保证上市产品的质量安全。

而超市销售的蔬菜水果可能来自全国各地，一旦发现农残超标，济阳县农业局将对其进行撤架处理。

于秀英说，目前曲堤、垛石、仁风、回河和新市的瓜菜生产基地和批发市场已建立了农药残留速测室，配备了专业检测人员和速测设备。农产品在上市前都要经过农残速测，将不合格的产品拒之门外。

●明年建成农产品综合质检站

于秀英介绍，检测中心现有气象色谱仪、固相萃取机、万能粉碎机和快速农残测定仪等检测设备。济阳县农业局承担了“山东省济阳县农产品综合质检站建设项目”，该项目投资 300万元，在现有检测中心的基础上，进行化验室改造和仪器设备购置，预计2013年建设完成。建成之后的综合质检站将承担种植业、畜牧业和渔业的检测任务，形成对主要粮油产品、蔬菜、水果、畜产品、水产品等农产品从生产、储运到销售全过程的监控检测。

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